辣子鸡丁这样炒,香辣下饭,吃一口就停不下

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辣子鸡丁

原料:鸡腿肉、糍粑辣椒、辣豆瓣、生粉、料酒、盐、生姜、黑胡椒、小葱、糖。

做法步骤:

第1步、鸡腿肉切丁,用盐,黑胡椒,料酒,生粉,糖腌制。

第2步、热油锅中放入生姜,糍粑辣椒,煸炒出香味。

第3步、加入辣豆瓣翻炒出味。

第4步、加腌制好的鸡丁,料酒翻炒成熟。

第5步、加小葱,可食!

小贴士:

腌制过的鸡丁,豆瓣都有咸味,后期不必加盐或生抽,否则过咸。

来自美食天下maggie-Tiao的作品。




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