编辑：养乐多
今年中秋，恰好与国庆合体，一次非常有趣的巧合，上一回这两个节日合体，还是在二十年前。但是今年，中秋“月饼节”该有的氛围，一点也没有被国庆冲淡。
因为月饼之于中国人，意味着太多东西了。
如果你穿越到一千年前，看到月光下慢悠悠嘬着小酒的苏东坡，他一定会赞美他刚刚吃过的月饼：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”
那时的月饼，寄托着思念，美味而诗意。但到了近些年，月饼似乎变成了是一些互联网公司的公关利器，或者是许多单位工会的必备福利。
☉今天刚收到的热乎月饼月饼变了吗？月饼没变，一千年前月饼的做法其实跟现在相差无几，变的只是吃月饼的人。
时代总是眷顾年轻人的，因为他们总是脑洞大开，创意无穷，他们创造快乐，也享受快乐。
七夕送孤寡青蛙，九月送秋天第一杯奶茶……中秋，Mmmm，月饼当然也不能落入俗套。
如今，在淘宝上挑选花样翻新的怪味月饼，给朋友一个意外惊喜（xia），早已成为现在年轻人有趣的新社交时尚。有数据显示，近几年淘宝九成以上新奇月饼，全部都被95后、00后瓜分了，这些年轻的“后浪”们，在尝试新奇、分享快乐这件事上，永远都兴致勃勃。
三百年前的南京随园，一位儒雅大叔带着一帮女徒弟，做出了一种酥皮月饼，他们“以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅”，这种月饼，吃起来“不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”
这位儒雅大叔，就是清代美食家袁枚，中国最有名的“月饼研发师”。
所谓月饼研发师，其实是最近几年互联网催生的新工种，他们的全部的工作，就是试验创造出新口味、新造型月饼，来满足年轻人层出不穷的新奇需求。
☉新搭配在口味方面，饼研师们贡献出来的，除了近几年流行的辣条、辣子鸡、韭菜等口味外，今年又有珍珠奶茶、猪大肠蒜味月饼荣登“怪味网红月饼”销量榜；月饼形态上也是花样翻新，许愿蛋月饼、二次元月饼、动画IP月饼纷纷上架销售。只有你想不到，没有你淘不到的。
这几天刷微博的时候还看到这个数据，说在淘宝上榴莲月饼和韭菜月饼搜索量分别上涨了30%和%。但是你绝对想不到，新晋网红之王，最受年轻消费者喜爱的，竟然是螺狮粉月饼（？？？），搜索增长近%，有网友感叹：“螺蛳粉终于对月饼下手了！”TOP1舞蹈担当：螺狮粉月饼据媒体报道，广西某企业推出这款螺蛳粉月饼，研发了两个月时间，1万份礼盒上市仅一个多星期就已售罄。这款月饼外表与普通月饼无异，馅料主要由干米粉、螺肉、酸豆角、酸笋等组成，为了延长保质期，通过翻炒烘干后再进行油炸来去除水分，因此口感酥脆，与滑溜的水煮螺蛳粉略有不同。
而这几天螺蛳粉月饼和他的销量一样，也频繁霸屏热搜，无愧于榜一的名头。
TOP2-3Rapper担当：辣子鸡月饼、辣条月饼如果说辣条是草根扛把子，在辣味之灵魂香气的吸引下，人类总是忍不住越走越远。想当年喜茶一打入月饼市场，就在传统口味外独独选中麻辣小龙虾和藤椒牛肉两款创新月饼，吸睛度爆表。而今年连星巴克都按耐不住，推出了西式“重口味”——黑胡椒培根月饼！
TOP5门面担当：珍珠奶茶月饼
没有什么可以阻挡奶茶，如果有，那就是黑糖珍珠奶茶。
中华老字号杏花楼抛出“万物皆可黑糖奶茶”的口号，炮制出“一盒可以吃的奶茶”，除了黑糖奶茶，还有鸳鸯奶茶、椰果奶茶的口味，就问你服不服。一句“请恰奶茶”的吴侬软语，化饮品于甜点，将国货新潮进行到底。
TOP4、6主唱担当：韭菜月饼、猪大肠蒜味月饼淘宝上的一款“正经”月饼，可以说是怪味月饼鼻祖了，网罗了香菜、韭菜、辣条、猪大肠四大黑暗料理，深受年轻人喜爱，送礼“体面过人”。
猪大肠月饼之所以能成为月饼界的一股泥石流，当然还是乘上了网络亚文化的东风。它被命名为“锉塞的胖虎”（《哆啦A梦》中的“反面角色”），不要问我这两者有啥关系，问就是自己百度“胖虎小夫”……其实客家人有一种传统中秋甜点，叫作猪肠糕。里面没有猪肉，更没有猪大肠，只是外表形似，为小圆柱型糕点，由糯米粉加糖压制，香甜柔韧不粘腻。不知道客家人如果下单猪大肠月饼，会不会也有一丝乡愁划过呢？
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在淘宝上，年轻人除了给朋友们送怪味月饼“整蛊”，也不忘献上对家人的一份真情实意。
不信看看淘宝“问大家”里的灵魂发问：“这款月饼送丈母娘足够体面吗？”“味道好吗？送家人合适吗？”在淘宝上，“送礼”“礼盒”等关键词搜索量也在近两周爆增。从样式上看，传统的港式和广式月饼仍然是主流类型；但从口味上看，流心奶黄，蛋黄，冰皮月饼已经超过了五仁、莲蓉等传统口味，成为年轻人的月饼必选项。
如果月饼组团出道，流心奶黄这个C位，恐怕还是站得最稳的。它是老字号香港美心月饼的经典头牌，今年他家还和漫威合作联名款，推出漫威系列和钢铁侠系列，特别包装与“月光宝盒”有异曲同工之妙，这年轻化路线也是走得妥妥的。
除此之外，滇式月饼也以原生态顶配食材站到了月饼鄙视链的高处，松茸、鸡枞、松露、牛肝菌，都到月饼肚子里去了。这招恐怕很对热爱养生的长辈的胃口。目前不少月饼商家也已