旅行说美丽点是遇见诗和远方,说俗气点也许就是“逛吃逛吃”,在逛中发现世界,在吃中品味生活!
山水之城,美丽重庆。刚刚踏入重庆的地界就觉得隐隐地飘着菜籽油的香辣味,也许是哪家在炸辣椒油,或许谁人在吃个火锅九宫格,瞬间把重庆只有麻辣的传说信以为真。
来重庆火锅一定要吃的,但是咱还是得循序渐进,先来吃吃中餐,尝尝重庆的特色菜。
有当地朋友真好,省却了寻找之烦恼,建议一起去观音桥步行街旁边的“观音居大酒楼”吃午餐,说是那里的重庆菜菜式全,很地道。我们是不是太心急了,还没到饭点就已经到了饭店,但是一楼客人都快坐满了,生意真好啊!不禁赞叹。看装修风格很有西南民族风,古色古香。
我们一行人多直接选择去二楼包间。拾阶而上二楼宴会厅,入包间,众人落座后商量着多点几个招牌菜,初次来重庆抱着别节约的心态把特色菜点了个遍,一看都是好吃嘴啊!
讲真,朋友们来自天南地北聚一次不容易,多点几个菜也不算奢侈吧。上菜速度很快,盘子也是巨大!每个人都在拍照菜品,让手机先吃,嘿嘿。
大家边吃边聊边点评着菜品,时间过得飞快,菜也下得飞快!完全超出了自己的想象,别再以讹传讹了,谁说重庆只有麻辣?这里除了麻辣,还有鲜香!为了以正视听,推荐这家餐厅,带外地朋友们来聚餐,来这里就对了!各个吃得心满意足,赞不绝口。
12人点满一大桌,鸡鸭鱼兔蛙都有!人均消费还不到70元!真便宜。看看我们都吃了啥。
重庆特色菜,一个巨大的盘子里盛满了红辣椒,看着好吓人的样子。在辣椒里翻找鸡肉丁,咋个感觉像小时候玩的游戏“找宝”,蛮有趣的。夹一块鸡肉入口酥、酥、辣,但是辣度还是在可以接受的范围内,没有想象中的那么变态辣,哈哈^_^
吃过卤鸭子、烤鸭子、烧鸭子、炖鸭子,像这样的酱鸭子还真很少见,可以当成零食吃,也适合下酒,约嚼越好吃,美味。
酸菜?东北酸菜?你想多了,此酸菜非彼酸菜,它是用青菜按照四川泡菜的做法腌制而成的酸菜。酸酸脆脆的很爽口,鱼汤也被它给浸润了,也是酸酸的感觉特开胃,一不小心连喝两大碗。别看着锅上面浮着些许红辣椒,我认为那是为了装饰添色,酸汤鱼一点也不辣!
猪肘子来一个!猪肉本来就不便宜,这么大个的肘子估计价格不菲。听说是经过好几道工序又是煮又是蒸还有炸,感觉很费工时的一道菜。在几位男生在场的情况下很少吃肥肉的我还是三下五除二地吃掉一大块。肉皮脆却不油腻,肉香入味又很是耙烂,老少咸宜。
谁说只有东北餐厅上菜喜欢用大碗?重庆亦是。这一大海碗鲜椒蛙分量很足!蛙肉切丁,入口感觉很“重庆”,肉质细嫩,真正的麻辣生香。麻辣真是诱惑,越吃越想吃,越吃还越上瘾。
兔,如此做法也是很重庆,配以青椒红椒爆炒,还是麻辣口味。辣的星级给3颗星,爆炒非慢炖,取椒辣味却非燥辣,是一般人还可以接受的辣度。
毛血旺是重庆的代表菜之一,咱可以不吃太辣,但来重庆咱们不能不尝尝吧,不是有一句话说“有时一错过就是一辈子”!不吃上一口那岂不是遗憾?能吃辣就多吃些,不能吃辣就少尝点,尝尝油辣的毛血旺,细嫩滑润入味又鲜香。
没有吃过“夫妻肺片”怎能说你就来过了重庆?这名字很有故事的样子,就好像“老婆饼”里没老婆,夫妻肺片也没夫妻,甚是跟肺片也没啥关系!而是牛肉、牛舌、牛心、牛肚等用红油辣子凉拌而成,吃一口麻的人分不清嘴唇与舌头,辣的人嘶嘶哈哈却还继续伸筷子,又夹起一个大快朵颐。
蒜蓉元贝上桌特抢手,一人一个一分,没了!光盘。各个赞不决口。
悄悄告诉你:“鲍汁豆腐”只是形状像豆腐而已,其实一点儿豆腐也没有,是鸡蛋制成,嫩滑细腻,复合的香浓令被麻辣着的舌头瞬间愉悦起来,舒爽。大家一致决定这道菜再加一份!
糯米藕软软糯糯,甜而不腻;摆盘也是美美哒,玫瑰色,很少女心,没有那个女人不喜欢吧!
饺子,当主食,馅儿鲜香皮焦香,即使是吃惯了饺子的北方人也一样会觉得这饺子做得不错!型还漂亮,赏心悦目。
甜糯小吃,内心馅料是真正的芒果哦,吃上一口甜软了玫瑰心,心头泛起涟漪,爱上她了。
筒骨,重庆人的叫法,就是莲藕棒子骨汤!细熬慢炖而成,喜欢喝汤不分南北,滋补营养。
还有鳝鱼片也是麻辣味道,素菜蒜蓉红苕尖惊到了北方来的伙伴,原来红薯叶子也可以吃!而且很鲜嫩。唠唠叨叨没完没了细数了一桌菜,这满满当当一大桌人均还不到70元,真真的好吃不贵!
总结陈词:重庆菜不仅有麻、辣,还有鲜、香!大盘大碗上菜很豪气,像巴渝汉子!有致摆盘很纤巧,像巴渝女子。
虽说不吃麻辣不足以体会人生!但也别再说重庆只有麻辣,麻辣之外还有更多色香味形俱全的别致味道,别样风情。
此文仅为记录生活,留存。这一刻,在重庆!一座山水之城,美丽重庆!明日继续品尝巴渝美食,继续分享重庆味道,敬请