旧菜固然美味，创新之后味道也不会比原来差，操作方法还简单，厨房小白也能轻松做呢。凉瓜牛柳主料：牛柳克、苦瓜1根、彩椒1个、红皮洋葱1个辅料：水1汤匙、黄酒1茶匙、蚝油1汤匙、苏打粉1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、玉米油2汤匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙。
歌乐山辣子鸡主料：鸡腿3只。调料：食盐少许、姜10克、蒜2瓣、花椒3克、干辣椒30克、料酒5毫升、生抽10毫升、老抽3毫升、香油5毫升、淀粉1克、白糖5克、白芝麻1把、植物油适量
萝卜干炒腊肉主料：萝卜干克、腊肉克调料：食盐2克、醋半勺、葱1节、姜2片、蒜2瓣、花椒6粒、干辣椒5个、生抽1汤勺、植物油15毫升、水半碗。
大漠风沙鸡主料：鸡腿适量。辅料：黄酒3茶匙，蜂蜜1茶匙，生抽3茶匙，红糖1茶匙，白胡椒粉少许，白糖2茶匙。
剁椒奶头主料：芋头克。调料：食盐4克、葱5克、生抽5克、剁椒50克、植物油少许。做法：芋仔去皮洗干净，在去皮芋仔上，铺上剁椒上锅隔水蒸，浇上烧热的油就好了。
香菜孜然鸡主料：鸡肉克、香菜50克调料：食盐1茶匙、鸡精1茶匙、葱5克、蒜5克、料酒1汤匙、老抽1茶匙、植物油2汤匙、白糖1茶匙、孜然1汤匙、辣椒粉1汤匙、白芝麻1汤匙。