12个美食品类入选爆品机会清单人文积淀类6个■巴渝复合调味料■重庆方便火锅■重庆酸辣粉■重庆小面■重庆烤鱼■重庆辣子鸡地标美食工业化类4个■荣昌卤鹅■梁平卤烤鸭■丰都麻辣鸡块■黔江鸡杂市场需求潜力类2个■火锅伴饮■渝派零食6月15日，重庆日报记者从全市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会上获悉，《[详细内容]
日期: 2024/4/10
中科公益爱心 http://nb.ifeng.com/a/20171201/6196943_0.shtml重庆是一座美食遍地的城市，由于整个城市被长江，嘉陵江环绕，形成了潮湿闷热的环境，因此重庆人偏爱辛辣开胃的食物，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅，以至于发展成了重庆的代表性美食，不管是夏天[详细内容]
日期: 2024/4/9
心系山区北京中科医院温情相伴 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/180504/6213655.html说起“重庆菜”，大家想到的第一个字是不是“辣”，确实在很多人的印象里，重庆似乎就和辣挂钩了，所以人们叫重庆妹子也喜欢叫“辣妹子”，额，有点跑偏，但不可否定[详细内容]
日期: 2024/4/6
说起“重庆菜”，大家想到的第一个字是不是“辣”，确实在很多人的印象里，重庆似乎就和辣挂钩了，所以人们叫重庆妹子也喜欢叫“辣妹子”，额，有点跑偏，但不可否定的是，重庆确实口味还挺重的，重庆菜又称“渝菜”，以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百[详细内容]
日期: 2024/4/6
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日期: 2024/4/5
吊脚楼，又叫“吊楼”，为苗族、布依族等少数民族传统居所，多依山傍水就势悬空而建，房屋多为东西朝向，属于半干栏式建筑。吊楼在渝东南及桂北、湘西、鄂西及黔东南地区广泛分布，具有鲜明的民俗特色和文化艺术价值。重庆，又称山城，是我国四大直辖市之一，也是我国西南地区的国家中心城市及政治、经济及文化中心。重庆山[详细内容]
日期: 2024/4/4
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选[详细内容]
日期: 2024/4/3
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日期: 2024/4/3
来重庆旅游，打卡完洪崖洞，解放碑，朝天门，过江索道后，第二天早上跟着百城百味美食达人团去打卡了观音桥的观音居，据说是该商圈排名数一数二的网红川菜馆子！观音桥：其由来我是真的不太清楚，但是我特意查了下，大意是原来有个善人为了乡亲们出行方便，便牵头在小河沟（今阳光城与茂业百货之间的空地处）上修了一座几米[详细内容]
日期: 2024/3/29
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日期: 2024/3/29
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日期: 2024/3/29
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日期: 2024/3/28
重庆辣子鸡By西贝大厨来了原料：鸡腿肉、鸡蛋、淀粉、葱、蒜、花椒、二荆条辣椒、灯笼椒、盐、糖、料酒、五香粉。做法步骤：第1步、鸡腿肉剁成小块。加入生抽、白糖、盐、料酒、五香粉腌制半个小时以上，加入淀粉全蛋液搅拌均匀。第2步、锅中倒油，油热后放入鸡腿丁炸制，变黄后捞出，再进行复炸至金黄。第3步、锅底留[详细内容]
日期: 2024/3/26
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日期: 2024/3/26
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日期: 2024/3/25
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日期: 2024/3/24
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日期: 2024/3/20
寒江孤影，江湖故人，相逢何必曾相识。上河帮、小河帮、下河帮，本是一家亲，何必江湖起纷争？呵呵，恕我孤陋寡闻，作为一名山东人，看到上河帮、小河帮和下河帮的时候，还真是吓了一跳，以为又是黑涩会的帮派争斗呢！原来是川菜的派系，虚惊一场啊。提起川菜，恐怕无人不知，无人不晓了，川菜的威名在江湖上可是传遍四海的[详细内容]
日期: 2024/3/20
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日期: 2024/3/20
吃惯了麻辣香浓的川式火锅，偶尔也可以换种口味！食材新鲜，滋补好味的广式打边炉，在春天这种多变的季节里，也是不错的选择！今天整理了6家鲜味香浓的广式打边炉让你的味蕾鲜到爆！十六蒲位于新疆街与桂林路交汇附近上的一家广式打边炉，一进屋，满满的广式装修风格，以木质桌椅为主，而且店里的服务人员还都穿着长袍，非[详细内容]
日期: 2024/3/20