用几张图片告诉你,重庆人究竟有多能吃辣,看完你还敢来重庆吗
一提重庆人,人们脑海里就只浮现一个字—辣。但其实我们的辣不能直接叫做辣,是区别于辣的,所以称之为麻辣。
这就是为什么重庆的口味很多人都觉得很重,但是对于自己不能吃辣的人也能来几大碗,并且重庆人的习惯就在于啥东西,非要加一点辣才舒服,这是有强迫症吗。
都说文字的理解不如图片来得干脆,我说的再有滋有味,都不如视觉上来的冲击力大,所以,看完下面这几张图片,你就能明白重庆人的饮食习惯了。
肥肠鸡
菜端上来的瞬间绝对让你会误解到这里面有食物吗,因为第一眼你见的不是鸡肉,而是花椒、辣椒,还有火锅油在上面漂浮着的,但是,味道那是绝对棒,吃起来那也是绝对爽。当然,如果你绝对实在很油腻的话,就可以选另外一种口味,淡一点的酸菜味也是个不错的选择。
尖椒鸡
一听这名字就知道它很霸气了,基本上菜的时候,你也是只能看见一盘子的辣椒,鸡肉基本是一小块的,所以基本都是被淹没在辣椒里面了。其实这道菜最精髓的不是鸡肉,而是辣椒,前提是辣椒的材料必须正宗,很多市面上的辣椒不好吃,所以,就会直接影响到这道菜的味道。
鸡汁米线
可见我们对辣椒如此的热爱,一碗米线也会因为辣椒的点缀而又升华到另一种境界了。
罗非鱼
吃一口的感觉就是麻,因为老板会在这道菜上加另一种食材,那就是——青花椒。本身这道菜是泡椒味,但因为加了花椒,就会在原有的味道能够更香一点,口感也是比原有更好吃一点。
而且这鱼也是很特殊,因为采用个是罗非鱼,所以刺少肉多,吃起来也是绝对的方遍,同时也适合小孩子跟老人,不用因为刺多而担心。
我到现在都还记得这个味道,酸爽的绝对值得回味。
火锅
要说辣的味道,最后不得不提我们重庆的火锅了,在重庆,往往高门大店的火锅店客人稀稀拉拉,苍蝇馆子的火锅店各种豪车排队。老重庆都知道,街头小巷的很多火锅店不在乎就餐环境,因为对大家来说好像这样才是重庆人不拘小节的性格,而且这些火锅店的味道绝对比那些全国知名连锁的味道要好很多,大家觉得这样街坊邻居的人情味才是吃火锅该有的氛围。
所以,随便列出来几道菜就能看出重庆人又多喜欢吃辣了,如果,你来到了重庆,你最喜欢吃这里面的哪到菜呢?