人间烟火气
最抚凡人心
随着癸卯兔年春节的临近
街头随之可见的大红灯笼高高挂
晚间铺肆灯火烛天、人来人往
大大小小的餐饮门店燃起了浓浓的“烟火气”
年夜饭预定也开始“热”起来了
这碗舌尖上的年味儿早已升温和走俏
年夜饭预定“暴增”
“今年的年夜饭预订真是火爆，我们现在都被提前订完了。”1月16日，福照楼云瑞西路店相关负责人如此表示，自疫情防控政策调整以来，店里的“烟火气”又恢复了，年夜饭预订也出现了爆满的情况。“虽然之前年夜饭退了不少桌，但是从今年元旦开始，很多顾客又重新预订，包间全都被预订，连大厅的桌子都订完了，整体预订量是疫情这三年最高的。”
走进位于南屏街边的外婆味道，店内再次坐满了顾客，餐厅内升腾的烟火中洋溢着一张张欢聚的笑脸。“不光餐厅客流量增多了，年夜饭预定也出现了暴增。”云南外婆味道餐饮管理有限公司副总经理夏文鑫说道，年12月初，全省各家门店就陆续接到了年夜饭预定，随着年关将至，年味渐浓，目前春节不打烊的39家门店年夜饭预订量超85%，不少门店在1月初包间就已经预订完。“今年的订餐热度和年春节情况持平，年夜饭预定达到了年90%的水平。”
宜良麻鸭、羊肚菌炖鸡、千张肉、春城小炒……“为了满足不同顾客需求，今年我们推出元‘大展宏兔’套餐和元‘前兔似锦’两个套餐。”夏文鑫介绍道，套餐除了包含外婆味道的特色菜外，还特地针对春节定制了一些吉祥菜。
“我们就住在附近，平时也经常在这里吃饭，就想着把年夜饭定在这里吃了。”半个月前就已经在外婆味道预定好年夜饭的杨女士说，“省下忙前忙后的时间，多陪陪父母和孩子，也挺好的。”
昆明市餐饮与美食行业协会常务副会长兼秘书长周复始也表示，春节临近，昆明市众多的餐饮企业正开展“春节不打烊”活动，年夜饭火热预定中，各大酒楼餐厅基本都已预定完，只有部分餐厅还有少量余位。“目前，全市餐饮企业正全力满足市民春节期间消费需求，也鼓励餐饮企业推出婚宴、企业年会、年夜饭等优惠套餐服务，增加城市烟火气。”
线上预定“火热”
老昆明传统习俗中，除夕及前一天制作年夜饭是不小的工程。在一片忙碌中，家家户户采购蔬菜、肉类，尽管昆明气候温和，但大量地购买、清洗、切块挺“冻手冻脚”，如今的昆明人多了选择，在线上就能订上一桌喜欢的菜，既照顾了全家老小的不同口味爱好，又能吃上“现成”的热腾腾年夜饭，省时又省力。
除夕前半个多月，福照楼的堂食年夜饭早已预订满座，在家团聚的人们将目光转向外卖，大众点评、美团、联联周边游等生活平台上，福照楼云瑞西路店早已接到不少年夜饭外送订单，甚至在店长的