用一百天，学会道家常菜，让你在各种家宴上不再拿不出手！
大家好，我是小民，一个充满想法的家庭主妇。不知道有多少人和小民一样，喜欢看各种美食视频，想着有一天自己也能做出来，但是从来没有主动动手过，今天，让我们向拖延症说“不！”
从最简单的家常菜开始动手，一天学一道！家庭大厨就是我们自己。
今天和大家学的第七道家常菜是：辣子鸡丁。
辣椒炒菜，我的最爱。作为典型的南方人，我很喜欢吃辣，他也很喜欢。嗯……我们家，只有两个小孩接受不了。也不能这么说，其实他们也爱吃这道菜，只不过饭碗旁边要放一杯水而已。小孩子，也不能吃太多辣，对肠胃不好。但是我又是无辣不欢的类型，所以，只要他们两个在家，总会监督我炒菜，少放一点辣椒，哥哥有时候还会一本正经的和我科普吃多了辣椒会有什么不好。好在先生是站在我这一边的，只是为了让他们两多吃点蔬菜，就只会蔬菜不放辣椒，格外清淡，他们俩也没办法。
主料：鸡胸肉克
配料：青椒、红辣椒、生姜、食盐、淀粉、料酒、生抽、食用油
1.将鸡胸肉、青椒、红辣椒、生姜分别切块洗干净备用。
2.将准备好的鸡肉，用食盐、淀粉混合搅拌，再加入少许料酒去腥。
3.起锅烧油，放入鸡肉，打散。盛起来备用。
4.锅里的余油，加入生姜爆香。
5.往锅里倒入青椒、红辣椒，翻炒均匀。
6.加入适量盐，翻炒。
7.加入鸡肉，翻炒。
8.倒半汤匙生抽，翻炒均匀。（也能加点鸡精调味提鲜）
9.装盘，一盘美味的辣子鸡丁出锅。
我们家像一个奇怪的圈，没有谁唱红脸白脸。先生不善于表达，在家里的时候比较严肃，因此两个小孩会有些怕，但是先生极少发火，所以先生的眼神对他们格外有用。先生总说，他们两是我的同伙，只要我有什么奇怪的想法，必定会带着两个小孩垫背。那有没有一种可能，某种意义上，先生才是家里那个最大的boss？毕竟犯错了，两个小孩在他们自己的房间面壁，而我则要去书房找他面壁。不过大多时候他都安静的听我解释，然后哄我。
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