作者：一食半刻
用料
鸡腿 5个
干辣椒 20个
花椒 50粒
姜 10g
大蒜 6瓣
鲜辣椒 3个
油 适量
盐 少量
料酒 少量
五香粉 适量
糖 少量
胡椒粉 适量
甜酒 1勺
豆瓣酱 1勺
生粉 1勺
蛋清 1个
生抽 适量
做法步骤
1、首先鸡腿要去骨～然后切成小块
2、干辣椒和鲜辣椒切小颗，姜切片，大蒜压扁，葱切段
3、切好的鸡腿肉加盐、料酒、糖、生抽、油、五香粉、胡椒粉、蛋清、生粉调味，腌制20分钟
4、电火锅倒入油至锅一半，待油烧热至度左右，放入鸡肉～
5、轻轻炸1分钟，漏勺轻轻翻动，炸至金黄备用，另取一锅油，爆香香料～
6、放入鸡肉，倒入一勺豆瓣酱，翻炒均匀加一勺甜酒～
7、出锅啦～
8、出锅啦啦啦啦
9、冬日暖暖胃～对于小一来说好辣了，原谅小一是土生的广东淫～
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