〈临沂其他特色民间小吃〉1.油炸东亚全蝎，油炸褐金龟子（俗称瞎眼撞子），油炸大牙土天牛（俗称山天牛，或讹称山水牛）。均有极大异香。2.清炒红杨花，口味颇佳，营养丰富，山野珍馐，3.竹芽草（扁蓄）荷包蛋，柞树叶方粽子，是沂水人过端午节的特色食品。端午时节竹芽草正佳，煎汤荷包鸡蛋食之有杀虫利尿功效，波罗柞树嫩枝大叶（俗称波罗叶）包粽子，香味同淡竹叶，而浓郁过之。
〈莱芜民间小吃〉莱芜炒鸡，可谓工艺最为复杂的炒鸡，其口味当然也是不一般！草鸡剁块后，先干炒，在入高压锅加复杂的药料煮，捞出后再油炸，然后再或炒或炖。药香浓郁，各家莱芜炒鸡店工艺流程基本一样，配药秘方不外传。2.牛肉炖豆腐豆腐蒸透切小方块，熟牛肉切方丁，大盆汤炖，其汤秘制药料熬煮，咸甜可口，美味异常。3.莱芜香肠，为酱黑色熟制干腊肠，以口镇为集中产地，药料复杂，咸鲜异香，别无仅有。4.莱芜馅火烧：烧饼与肉馅饼的二合一，或者说烤馅饼，面皮干筋。莱芜火烧也有没馅的。
5.口镇方火烧，面制，无馅，味同烤牌，但形状似古人方靴，据说历史极为悠久，吃清炖豆腐配方火烧为当地特色。6.雪野鱼头，雪野水库岸边的数家炖鱼头老店。7.螃爬酱，为莱芜民间秘制生螃蟹酱，今不多见，其制法奇特，采用当日现捕的鲜活秋螃蟹（不可过夜，不可有死蟹），洗净放入陶罐中，切入鲜韭菜末，撒上适量盐与白酒，密封罐口，任凭螃蟹在罐中将韭菜末乱爬至死，并将密封罐置阴凉处如此糟酵近一年，至来年冬天开罐，蟹酥烂成酱，异香扑鼻，生食熟食均佳！
枣庄人在山东是最为嗜辣的，有不少别地方较少见而枣庄当地人特常吃的家常菜品，如辣鲫鱼，地角皮（地耳）辣炒鸡蛋，花生肉末辣炒雪里荭，胡萝卜丝辣炒青豆渣，辣炒面筋……做菜嗜好用大量干红辣椒段，男女老少无辣不欢，套用枣庄人自己的话就是“不吃辣不当家”。以下介绍几种枣庄本地特色民间小吃。
1.摊菜煎饼山东不少地区都有烙煎饼做主食的习俗，自然也都有菜煎饼的吃法，唯独枣庄人，把菜煎饼发扬光大，使之成为遍布街头巷尾的地摊小吃。摊制菜煎饼，用菜取材不一而足，随应时鲜，菠菜、白菜、甘蓝菜、韭菜、荠菜、辣椒、胡萝卜、南瓜、土豆、海带等等，加之粉条、豆腐、人造肉、火腿肠、鸡蛋等等，随便客人挑选搭配，用油、盐、鸡精、五香粉等搅拌均匀，上鏊子略炒，再夹入煎饼间烙熟，卷成卷，切成段，趁热吃，香酥可口，菜品多样，营养丰富合理。
2.捞黄花牛肉面枣庄特有的地摊小吃，当是从捞牛肉米线发展而来。面条用黄豆油以及牛油拌匀蒸熟，冷透，吃的时候同捞米线做法，取适量入滚沸的热汤捞一下入碗，倒上牛骨汤，切上牛肉片，点上黄花菜咸菜、葱末、香菜末、香醋、芝麻辣椒油等等。此吃面法比拉面，切面等，确实能更加迅速供应食客。 3.粉皮炖鲘子鱼、地锅茄子鲶鱼、香辣鲫鱼等菜品为代表的鱼菜枣庄各地，尤其靠近微山湖的薛城区，各式鱼餐馆颇为常见。所谓鲘子鱼，是当地称谓，即草鱼。 4.台儿庄狗肉与江苏沛县狗肉齐名，在台儿庄张家狗肉名气最大。 5.符离集烧鸡，符离集，枣庄乡镇地名，制作烧鸡颇有历史。
6.西集羊汤，西集，枣庄乡镇地名，羊汤馆颇盛。 7.张汪板鸭，产于滕州市张汪镇，采用20多种天然名贵中药材综合调配，精选微山湖蛋鸭，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口，肥而不腻的特点，令人回味无穷，可与南京鸭王、北京烤鸭媲美。 8.枣庄大烧饼，枣庄人的特色主食，软酥适度，烧饼铺子颇多。 9.含羞丸子是山东枣庄的特色菜，之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。以草鱼肉、鸡脯肉、鸡蛋清等制成蛋黄大小丸子，入花生油炸制膨大，初上桌时小皮球般大小，趁热食用质感如絮，稍冷收缩犹如皮球放气。
10.枣庄辣子鸡，枣庄当地的一道特色菜，以本地鸡剁成大小均匀的肉块，切下一筐本地尖辣椒和干辣椒，葱、姜、蒜等备用，花椒、八角、小茴等调料放在一旁。鸡肉放进冒烟的滚油锅里，再把调料陆续加入，炒到鸡肉金黄，鸡肉啪啪炸响，加水炖个20分钟左右，待快熟之时再倒入醋和酱油一炝，最后把辣椒往里一放，瞬间香味四溢，直引得闻者口水猛吞。