这世上吃货太多
于是很多时候
美食成了旅行的第一驱动力
今天，爽游君就为你盘点
贵阳最地道的10款特色面条
肠旺面、牛肉面、羊肉面……
这个冬天
必须要吃上一碗热腾腾的面条才行哇
肠旺面
汤红油亮，百年传承
提到贵阳面食界，肠旺面算是龙头老大级的，深厚的文化底蕴给肠旺面蒙上神秘的历史感。大肠、猪血旺、臊子、劲道好面，色、香、味“三绝”俱香。血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生是一碗上好肠旺面的特点。
推荐店家：
蒋家肠旺面馆：上合群路号(近贵阳五中)。
金牌罗记肠旺面：蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁
豆花面
吃一碗最清白的面
尽管豆花面是土生土长的遵义小吃，但在贵阳这几十年间，好吃的豆花面入乡随俗的特性也发挥出来了。就面的种类来说，有汤底的也有干拌的。豆花面其实是非常讲究的，光说这煮面，就必须用豆浆煮，这样味道才比较鲜美。其次就是这面的蘸酱：是肉丁、辣酱的完美组合，口味独特的还会加上几片薄荷叶，闻着和吃起来都是真真的香。
店家推荐：
吴记豆花面：观水路南门小学盛世花城门口
王记遵义老城豆花面：油榨街号（花鸟市场门口）
辣鸡面
贵阳人的必点面食
辣鸡面和辣子鸡一样可以说是贵阳的特色美食了，将香辣的辣子鸡以及各配料加入面中，拌匀，使鸡油、各佐料与面条充分混合，闻着味儿就很有食欲了！这是很多贵阳人的必点面食之一了，面的弹滑劲道加上辣子鸡的糯香粝骨光看就使人食欲大开。
店家推荐：
尹记老贵阳辣鸡面：小河小区内（从电影院后门那边走进去）
六广门辣鸡面：贵阳市云岩区六广门沙河街号1楼
脆哨燃面
可以和肠旺面媲美的美食
脆哨燃面在贵阳的大街小巷算是有名气的，喜欢吃的贵阳人认为脆哨燃面是和肠旺面一样的存在。这是种要趁热吃的美食，闻着有浓浓的猪油的香味，不要担心会腻，一般店家都会有自酿的小菜来解腻的，吃时汤、面分开，入口只觉面条细脆味浓，哨子脆香回甜，汤鲜不浑。
店家推荐：
朱记脆哨燃面馆：小河区盘江路盘江公寓楼下
康家脆哨燃面：中环社区服务中心永乐路号
刀削面
扎根贵阳的北方“面食之王”
图源：花花肠子
贵阳，这座城市虽不大，但汇聚了来自世界各地的美食。作为北方“面食之王”的不少刀削面扎根贵阳，让贵阳这片土地更加看起来“美味”。来到店家吃面时一般都是现点现削，除去人工削面！有时也有可能是机器人削面。
店家推荐：
陈记刀削面、饺子：威清路9号
成都刀削面酸辣粉：喷水池龙港百盛旁太平路农行对面
湖南面
原滋原味，口感细腻
刚出锅的湖南面没有辣椒，清汤为底，配料只有肉丁和香葱。水面口感细腻，不加辣椒吃起来很温柔，如果特别爱吃肉可以加大排或者猪脚等。爽游君建议湖南面就不要放辣椒了，原滋原味最好吃。
店家推荐：
湖南粉面馆：三民东路与文昌北路交叉口旁
赵三毛湖南面：云岩区富水北路80号
炸酱面
融合了贵阳味道的北京名美食
炸酱面当然是在北京最出名了，但是贵阳的炸酱面也是不逊色的。炸酱面看似简单，做法却比较复杂，面条要筋道弹牙，辣椒要热烈劲爆，肉酱要肥瘦相宜，酱料要用晒酱、甜面酱混合而成，再配以黄瓜丝、绿豆芽、青豆、黄豆等配菜码在面上，再浇上做好的炸酱，这样才算是一碗好吃的杂酱面。
店家推荐：
老北京炸酱面：贵阳市观山湖区金阳南路1号
贵北炸酱面店：贵阳市云岩区陕西路19号附近
大排面
百吃不厌的面食
贵阳人开启一天生活的正确打开方式！除了肠旺面，辣鸡面，湖南面，脆哨面之外，当然还有大排面啦。巴掌大的大排先经过炸制，再卤，非常入味，肉质厚实、多汁，吃起来非常过瘾！早餐来一碗大排面，简直不能更丰盛了。
店家推荐：
张氏面馆：小河淮河路号（淮河路与香江路交汇处）
鸭块面
那一块鸭腿肉的诱惑
鸭块面在贵阳虽然并不像肠旺面那样大众化，但是却很值得一吃。外观透着油亮的色泽，肉质紧凑皮实，炖得非常入味，还散发出阵阵香辣气息。另外汤头非常鲜美又不油腻，去吃的人几乎都是连面带汤全部干掉的。
店家推荐：
田福记鸭块面：文昌南路64号（万东桥下）
猪脚面
一整只猪脚的满足
一整只巨大的猪脚放在面上，光是看上去就已经止不住口水了好吗！猪脚面的猪脚不仅皮糯、肉嫩，还略带着嚼劲，吃起来特别特别过瘾！
店家推荐：
脆皮猪脚粉：清镇市云岭中路47号红新社区服务中心云中新村
除了上面这些
贵阳的美味面条还有很多很多
留言告诉爽游君
你最爱吃哪碗？
部分资料、图片来源微博、网络
爽游贵阳综合整理，转载请注明出处
旅行
攻略
美食
人文
资讯
请留下你指尖的温度
让爽爽贵阳拥抱你
记得这是一个有温度的