鸡肉是我们日常生活中常见的食物。它的做法也很多，辣子鸡，蒜香鸡翅、可乐鸡翅等等。我们今天做的是鸡胸肉《糖醋鸡柳》。鸡胸肉是我们家经常备的食材，因为我家都很喜欢吃这个糖醋鸡柳，尤其是两个孩子。糖醋鸡柳鸡胸肉是低脂高蛋白的肉制品。它的营养价值很丰富，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。它有温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效。今天我们做的鸡柳，是把炸好的鸡柳加入了糖醋汁，外酥里嫩、酸甜可口大人小孩都爱吃。下面让我们一起看看它的做法吧。食材：鸡胸肉、白芝麻、胡椒粉、料酒糖醋汁：二勺陈醋+二勺白糖+四勺番茄酱+三勺清水+一勺淀粉做法与步骤：1、鸡胸肉洗净切成上条状，放入碗中加入两勺料酒、半勺白胡椒粉、少许食盐，抓拌均匀腌制20分钟。2、鸡胸肉腌制好后，加入一个鸡蛋、二勺清水、五勺淀粉、一点泡打粉搅拌成粘稠状。3、碗中加入上面调糖醋汁的用料，搅拌均匀调制糖醋汁，调好备用。4、起锅多放油，油温五成热，下入鸡柳中火炸三分钟捞出，全部捞出后，油温加热至八成，再次下入鸡柳复炸一分钟，炸熟炸脆捞出。5、另外再起锅，不用放油，倒入调好的糖醋酱汁，煮至粘稠，倒入鸡柳快速翻炒均匀，最后撒上熟芝麻即可，老少皆宜的糖醋鸡柳就做好了。小贴士：鸡肉代替猪肉，吃起来会更嫩，一定要炸到酥脆再上汁，上汁时速度一定要快点，这样才不会影响鸡柳的酥脆口感。如果这道菜你也喜欢请收藏吧，回家做给老婆孩子吃是不错的。如果您对这道菜，有什么好的建议，欢迎评论区留言一起交流学习。
