不知道什么时候起会做饭已经成为女性同胞选择对象的一项考核技能，越来越多的女性朋友更喜欢也比较向往喜欢找个会做一手好饭的对象。
而这恰好是男同胞们最苦恼的事情，白天忙着上班，晚上又加班应酬的，哪有那么多时间来做饭，可没办法啊，女人偏偏就好男人这一口，因为会做饭的男人比较顾家，热爱生活，体贴又关爱他人。
其实不管男女学会一道简单的拿手好菜都是一项不错的技能，在忙碌的工作中可以花最少的时间让自己真正的感受下柴米油盐的生活。
那么有没有既简单又不浪费太多时间的方法让你做出一手好菜呢，答案是有的。
任何事情没有做不到的，只有不想去做的，只要你用心去学用心去探索就会发现它的捷径。
下面就介绍一道超级简单的又美味，又省时间的，能上得了台面的做菜技巧，这道菜叫做辣子鸡。
需要准备的材料：鸡肉，青红辣椒，耗油，料酒，豆瓣酱，葱姜，花椒粉，白糖。
步骤一：
把鸡肉洗干净，在切鸡肉之前先用刀背把鸡肉整个的拍打一遍，这样做是为了让鸡肉吃起来更加嫩，拍打几次之后，在把鸡肉切成小块，这里要注意的是要切小的才更入味更容易熟透。
步骤二：
准备一个碗，把切好的鸡肉放到碗里加入适量蚝油，和料酒均匀的搅拌一下。
步骤三：把姜和蒜切好，辣椒切段，炒锅热了之后放油，将姜和蒜放入锅里炒出香味，然后倒入鸡块一起翻炒，炒到变颜色加入花椒粉均匀翻炒几下，待鸡肉熟的时候放入青红辣椒一起翻炒，就可以出锅了。
这样不到半个小时一道美味可口的下饭菜就做好了，这里做个补充的小细节，就是鸡肉在没有切块的时候尽量多用刀背拍打，有锤子拍打更加好。鸡肉一定要切小块哦，不然需要花费时间去炒才熟透，小块的容易熟，在步骤二的时候，也可以根据个人的喜好多放点料加进去一起腌制，比如豆瓣酱啦，或者其他酱都可以。如果想让鸡肉更辣点的话可以在放鸡肉的同时一起放辣椒进去炒。
会做菜已经成为十大男性标准之一，真正懂得生活的人都是真正的融入到柴米油盐中去体味，这样的人生才是有滋有味。
不管是什么年龄段的女生，对会做饭的男人都是情有独钟，会做饭的男人都比较有魅力。会做饭的女人也是比较体贴的。
这道很简单的辣子鸡，不会花费你太多的时间去操作，而且味道鲜美，是家常菜必须会掌握的一道菜。