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辣子鸡丁
By全の美食
原料：鸡肉、鸡蛋、姜、蒜、干辣椒、花椒、葱、盐、油、料酒、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、鸡肉切丁，加入盐，酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡蛋淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
第2步、锅里热油倒入鸡肉小火慢炸8分钟左右，炸至金黄捞出控油。
第3步、锅里热油倒入花椒，干辣椒，姜蒜炒香，再加一勺豆瓣酱炒出红油。
第4步、倒入鸡丁翻炒均匀。
第5步、半分钟后加入葱段，白芝麻快速翻炒一下即可。
第6步、出锅。
来自美食天下全の美食的作品。
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