说到上海的火锅店，必绕不开花禾牛。花团锦簇、色彩缤纷的环境，澳洲和牛level的火锅食材，花禾牛（海鲜火锅）一度成为上海必打卡的火锅店。今年，花禾牛二店—花禾牛·宴江海悄悄开在了国信紫金山大酒店的二楼。
秉持着花禾牛创始人超模黄超燕对花艺与美食的热爱，餐厅延续了一店粉红、梦幻的用餐环境。粉黛乱子草、火烈鸟、明亮镜面、艺术画作、精巧灯饰，光与景相融，东方园林的印迹暗藏在空间之中，如同梦幻的秘密花园。
除了模特这一身份，黄超燕也是众多知名品牌代言人，是珠宝首饰品牌设计师，更是一位热爱美食的跨界餐饮人。她用独特的女性视觉，打造出色彩缤纷的“花王国”，是私密高端商务宴请的绝佳胜地。
花禾牛·宴江海的主打菜品是由沪上名厨帅晓剑及其团队指导出品的传统江浙菜。帅晓剑将以江海为宴，用时令江鲜制作菜品，坚持“岁时饮馔，不时不食”的理念，为食客提供自然时节之作。
帅大厨是诺莱仕游艇会行政总厨，除了能在游艇会的私定宴席上吃到他做的菜，就只能来花禾牛·宴江海了，吃到绝对是赚到~
脆炸香山妙龄鸽
粤菜酒楼常见的一道菜，但帅大厨特选用12天的妙龄乳鸽，处理干净的乳鸽使用秘制酱料先腌后炸，上桌后热气腾腾，酥香扑鼻。撕开酥脆的表皮，里面的鸽子肉汁水很足，肉质紧实，但口感很嫩。搭配了简单的椒盐粉，沾一口再吃，咸香咸香的。
歌乐山辣子海螺
这道菜的优秀范本来自歌乐山辣子鸡。一端上桌，红红一片被炸得焦香四溢的辣椒令人胃口大开。拨开那层辣子，油香会让你忍不住夹起辣子尝一口，酥脆香辣，咀嚼后有一点咸，但和辣味很匹配。海螺肉紧实、有嚼劲，咸咸的，香香的，如果再来口酒，再舒服不过了~
帅帅熟醉蟹
帅大厨独创的六分熟熟醉蟹，用的是三十年绍兴花雕作为醉蟹基酒（螃蟹是彻底醉了~）。因为螃蟹没有全熟，蟹肉稍稍有一点剔透的质感，蟹膏丰腴清甜，带一点酒香。口感比较独特，蟹肉很软很嫩，蟹膏带一点沙糯，鲜甜。
琥珀樱花虾冻
每一颗虾冻里面都有一只完整的虾仁、一片花瓣、几颗青豆。虾冻质地干净，没有杂质，鲜甜多汁，再加上花瓣的香味，青豆的饱满，口感很丰富。
鲜麻椒素鲍螺片
切成薄片的杏鲍菇，十分考验厨师的刀功。上面的螺肉片很有嚼劲，鲜美、适口，微微麻，是一道比较开胃的凉菜。
鱼头佛跳墙
鲍鱼、海参、花胶、大鱼头，一上桌立刻抓住所有人的眼球。热气腾腾，香气浓郁，丰富的食材铺在米饭上面，粘稠的酱汁顺着缝隙浸透米饭。鲍鱼弹牙、海参粘嘴、花胶软糯，鱼头上的肉鲜嫩，而米饭浸透了浓汁的鲜，倒像是真正的主角。
芦笋汁奶油汁虾仁
穿了“绿衣服”的虾仁有点可爱。野生河虾仁，河虾的个头比较小，肉质又紧又嫩，芦笋汁给虾仁染了色，也把清甜给了虾仁，轻薄的奶油汁让虾仁变得鲜甜。简简单单，口味清新，也不会腻口。
台州豆腐大肠煲
大肠煲没有腥臊气，反而满满的豆腐香。台州豆腐嫩滑、香甜，大肠软糯，汤汁浓厚，但口感比较清鲜，很适合泡米饭来吃~
薄荷烧汁牛肉粒
浓油赤酱的做法，颜色上很有食欲，但是口味上很有特点，除了浓厚的酱烧口感，还有薄荷的清新口味。牛肉粒软而不散，比较嫩，是一道很适合冬天的菜。
干贝炖美国响螺汤
盛汤的餐具是个“花瓶”，打开来，里面是干净、清透的干贝响螺汤。美国响锣脆嫩清甜，和干贝一起慢炖，汤水鲜美，没有油脂，入口比较舒服。响锣肉和干贝肉可以单独捞出来蘸酱吃，肉质紧脆。
虾籽香菜干丝
切成细丝的食材考验厨师的刀功，干丝、笋丝中间，还藏着虾籽，一口嚼下去，能吃到干丝的豆香，笋丝的爽脆，还带着虾籽的咸鲜。
清炒芦篙
芦蒿切段，点缀青黄辣椒丝，芦蒿的特别香气扑鼻而来。爽脆、清甜，大鱼大肉之后，这样简单清爽的清炒时蔬真的会令人胃口大开。
奶香薄脆
奶香十足的一道甜品。上面的薄脆微甜，满满焦香。下面的奶油香甜而不腻口，如果和薄脆一起拌着吃，细滑奶油和薄脆的甜蜜口感一齐绽放在味蕾，正餐吃饱了也必须要吃的一道甜品啊！