辣子鸡好，辣子鸡棒，辣子鸡想做的正宗不简单
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真·四川小哥哥本人操刀
让你轻松品尝到最~~~~~正宗的辣子鸡！
妈妈再也不用担心我的厨艺！
辣子鸡
材料：鸡肉，干辣椒，花椒粒，香葱，姜，蒜，八角，香叶，芹菜，料酒，糖，盐，五香粉，生抽，白芝麻，豆瓣酱，青红椒。
做法：
1，鸡肉切块放入容器，加入料酒，五香粉，生抽，盐，腌制15分钟。
2，国内倒油加热，等油温八成热后倒入腌制好的鸡肉，炸至表皮金黄后捞起。
3，另起一锅，倒入油，放入花椒粒、姜蒜、八角、香叶、干辣椒、翻炒（切记不要把辣椒炒黑）。
4，炒出香味后倒入鸡肉翻炒，加点豆瓣酱，继续翻炒，放入芹菜段，青红椒翻炒，倒入些许生抽，盐，糖，最后加入香葱段，最后出锅，撒上一下白芝麻。（切记不要把芹菜段和青红椒超太软）
●本文来源：深港在线
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