家常辣子鸡的做法
鸡腿剁块大概一个能剁8块左右，太小了吃着肉少不过瘾，清洗干净
腌制的葱姜花椒
除干辣椒一半花椒花生米芝麻以外，所有的调料放入鸡腿搅拌，辣椒面是灵魂所在千万不能忘，爱吃辣的在加一勺
搅拌成这样腌制（粘点汁稍微试试咸淡在酌情加盐和酱油）
在下油锅炸之前把所有的能看的见的调料都挑出来，如大葱等挑完在加一小把玉米淀粉搅拌如图就可以了
油烧七八成热下鸡腿炸熟，捞起在复炸一遍（用油建议用玉米油或大豆油没有味道的用）
捞出
锅里留少许油，下葱干辣椒，炒到辣椒变色放入鸡腿
出锅前在放入炸熟的花生米和芝麻
装盘，不信大家不爱
小贴士看着很麻烦，其实做起来还是相当简单的，新手就绕道吧，毕竟这算是一道大菜了，小心油热烫着那就是我的过错了
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