下班在公交车上睡着了睡得很香，邻居又夸我炒菜好香[污]我做的盖浇面是吃过最好吃的！卖相好，但菜炒的可复杂，再配上花生酱几口，辣子鸡几口超美味，家常菜炒什么都好吃，跟肉肉一起看看这几道家常菜做法
土豆洗净去皮切丝;放容器中加干淀粉手抓匀至土豆丝干燥，可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型;在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀;底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅;放入土豆丝，用铲子稍微压实一些;转小火，煎两面金黄即可。简单又美味的土豆饼，可以周末的时候做早餐吃哦[太开心]
还记的第一次做的土豆焖鸡土豆好好吃鸡肉有点柴但是味道很满意香喷喷。现在鸡肉越做越嫩了。做土豆焖鸡时，要煮到软烂入味，汤汁都是精华。材料：土豆2个切块、鸡腿4个切块、青红辣椒切块、花椒、小鲜侣、盐、糖、料酒做法：1、锅热下油，下少许白糖炼“糖黑”（上色）2、下鸡块、土豆块下去翻炒，接着下盐巴、小鲜侣、花椒一点，倒点料酒，加点水下去焖3、快熟时下青红椒翻炒，收汁装盘
非常中意吃茄子，特别是茄子酿一口咬下去，满嘴都是香嫩的汁水，比红烧肉还下饭呢。1,。茄子切夹心泡水2.肉沫加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀。3.将肉沫摔打至起胶，腌10-15分钟。青红椒，葱头切粒备用。4.在茄身上的小坑涂抹一层生粉（能蘸住肉馅使其不易掉落）5.将肉馅酿入茄身。锅中放入少许油，将煎好的让茄子放入，加入适量水将茄子煮透，放入适量酱油调味，撒入切粒的青红椒及葱头粒。最后倒入开好的生粉水勾芡。
这个季节是没有空心菜的，这个是在菜市场看到的，有点老，但是耐不住想吃的心。1。空心菜洗净切长段，蒜切蒜片，干辣椒切成小段2.炒菜锅中倒入适量油，待油温4成热后加入蒜片、干辣椒翻炒，炒出香味3.倒入空心菜4.加入2茶勺盐大火翻炒至空心菜熟即可
简单的晚餐：炒蛤蜊、。蛤蜊，另有一个文雅的名字叫“西施舌”，舌尖一挑，肉质软软的，汁水饱满。准备步骤：花甲焯水取肉，，姜蒜切片葱切段。炒制阶段：锅内下油较大量，倒入姜蒜片爆香，随后倒入入花甲肉，加适量盐和鸡精调味。出锅前淋入花椒油，加水淀粉勾薄芡。装盘后撒上葱段，上桌！