很多外国人现如今都非常佩服中国的厨师，认为中国厨师对于美食的影响力非常巨大，同一种美食在不同的厨师手中能够变换出不同的花样以及不同的味道，毕竟每个地方的饮食文化不太相同，造成这种不同的原因，正是因为各个地方不同的地貌环境，以及不同的生活习惯，就比如说外国也有很多美食让我们大开眼界。因为越南的大妈把“月子鸡”放入易拉罐当中，居然成了当地的一种特色美味，我们中国人对于肌肉的吃法已经算多的了，不管是油炸着吃还是卤着吃，或者是直接炖汤喝，甚至还可以切碎之后做成辣子鸡丁吃，有些人甚至用鸡肉包饺子，包馄饨，把鸡放入易拉罐当中，还是头一次见呢。之所以称这些鸡为月子鸡正是因为这些小鸡基本上都是刚满月，或者是不到两个月大的小鸡仔，所以被当地人称之为“月子鸡”，也因为越南当地人比较喜欢吃这种黑色的鸡，但是对于外地人来说，这些街看似有些恐怖，所以也被称之为越南的黑暗料理。这些小鸡在被塞入易拉罐中放入火上，基本上要炖两个小时左右，加入的调料也非常简单，似乎是用当地比较特殊的一些调味料组合而成打成粉末状，然后再加入罐子当中，这种做法更利于小鸡仔入味儿，两个小时之后，这个越南小摊位就已经被顾客围满了，可谓人员爆满，但是对于我们外出旅游的人来说，面对这样的鸡实在是吃不下去。首先从颜色上来看，小黑鸡的，整个颜色都是黑漆漆的，比起我们国家的乌鸡好不到哪儿去，而且这些鸡在火上经过两个小时的炖煮之后，里面的鸡汤也已经变成了黑色，让人有一种喝中药的感觉，可能在“色、香、味儿”上面，这只鸡只占了“味道”这一说吧。因为小鸡仔的肉汁以及汤比较少，所以根本不够一个人吃到，当地人会选择把美味的泡面和小黑鸡联系了一起，并且用的还是鸡汤来泡面，难以想想这碗泡面到底是个什么味道。据大妈介绍，她每天至少准备个易拉罐，即便如此都不够卖的。但是对于外地人来说，宁愿不吃饭也不会尝试这种鸡，首先是鸡肉的来源，很少有人会选取非常小的鸡来做美味，感觉有一种暴殄天物的感觉，其次，越南街头卖的这种小吃卫生情况也令人担心，易拉罐基本上都是收购来的破旧易拉罐，有没有消毒或者有没有清洗都不为人知，所以这种美食对于外来旅游的人来说，只是看看而已。
