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枣庄，是山东省地级市，国务院批复确定的山东省重要的现代煤化工、能源、建材和机械制造基地，新兴科技创新基地，鲁南地区中心城市之一。枣庄地处中国华东地区、山东南部，东接临沂、南邻徐州、西连济宁、濒临微山湖。今天小编就带大家看看山东枣庄的一些特产吧！来到山东枣庄，这四种特产远近闻名，千万不要错过！
一，辣子鸡
辣子鸡是山东枣庄的特色美食，辣子鸡是一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴，深受人们的喜爱，去到山东枣庄，这道美食不要错过！
二，枣庄挎包火烧
枣庄挎包火烧是山东枣庄的特色小吃，枣庄挎包火烧做得与挎包大小相似，内中夹层可夹上鱼肉、菜肴，便于外出携带，所以称为“挎包火烧”。挎包火烧，是用拌以油、盐、五香粉等调料的面，经和面、揉搓、揪剂、擀压、炉烤而成。用焦炭炉烘烤时，火烧内部受热膨胀，外皮向两面鼓起，香脆焦酥，深受人们的喜爱。
三，蘑菇煲
蘑菇煲是山东枣庄的特色美食，蘑菇煲是由平菇、金针菇、滑子菇、草茹、妃菇等十多种菇类，配以鸡丝、上汤、鸡精粉、蘑菇精等调料，在煲肉经文火长时间煲制而成。其味道鲜、醇、味更美营养丰富。再苦配有咖啡伴侣的调制更显的汤质鲜、香、幼滑其味更醇，深受人们的喜爱。
四，辣黑鱼
辣黑鱼是山东的特色美食，辣黑鱼选用富含蛋白质易于消化的野生黑鱼为主料，优质干红辣椒为辅料，并采用多种天然调料经急火快烹和轻火慢炖精心烹制而成。具有咸、鲜、香、辣、调味纯正，嫩滑爽口等特点。
总结
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