歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉，而是要慢慢从辣椒里找鸡丁，也不失乐趣。吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。
歌乐山的辣子鸡店不多，还一直屹立不倒的就是在三百梯顶的林中乐了。
这家号称其辣子鸡为全国首创，口味偏辣。辣子鸡一般选取农家土生土养的鸡，将鸡肉清理干净，取出鸡心、鸡肝、内脏等，均匀切块，炒锅翻炒，加入姜片、青椒等，颜色亮丽，口味甚佳。此外推荐糯米鸭及南瓜汤。
很多吃货都说这是一个值得推荐的好地方，辣子堆里面翻鸡肉的感觉如同是在寻宝，吃着吃着不知不觉中嘴就全麻了，别的菜做的也还不错，但是千万不要失掉重点----辣子鸡！
不怕辣，辣不怕，怕不辣。这是说辣子鸡，也是说连空气中都有麻辣气味的山城，更是说咱们重庆美女的火爆性格。而江湖菜就像豪爽耿直，勇敢勇闯的雪花啤酒，因为江湖菜吃的就是一个畅快淋漓，酣畅痛快！想要真正领略其中的江湖味道，不妨配上冰爽香醇的雪花啤酒！
交通路线
乘路公交车在白公馆站下车步行约米可达
吃重庆美食，喝雪花啤酒
说勇闯故事，过快意人生
雪花和你一起说吃就吃！
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