大家好，我是准备吃素一周的三顺！酉时小团伙最近开始了“互相残杀”，在吐奶酸奶测评、自带橙香橙汁测评后，二胖又提出了要做青岛菜测评！
要说三顺我心中青岛菜的最佳代表，我推选：炒辣肉！绝对的扛把子！不服的站出来！别跟我说土豆丝昂！
这道菜可不像是川菜辣子鸡那样用辣椒炒，而是用辣椒面炒！辣椒面+肉片！别看配料简单，要做好有点儿难度。
在很多老青岛人心中，炒辣肉的地位堪比四川人心中的水煮肉片！每个人都有最喜欢的那一口，三顺最近去吃的都是有年头的饭店了！
01旭光辣子鸡
那盘自带青春回忆的炒辣肉
这是三顺上学时候的小灶食堂，那时候零花钱有限，只能在同学过生日的时候大家凑凑份子去下个馆子，而旭光则是唯一选择，每次点的菜也都一样：辣子鸡、炒辣肉、干炸里脊、辣炒鸡心、一盆米饭！上菜后绝对没有说话的，比上课都安静，你多说一句话，盘子里就少一块儿肉，出去上个厕所，回来可能就剩盆里那些米粒了。
哈哈哈，说远了，还是说回旭光辣子鸡。原本是带着二胖去尝尝著名的辣子鸡，然而他却被这里的炒辣肉俘虏了，五六年没吃过的三顺我竟然也有惊艳的感觉！
辣度一般，肉炒的很香，肉片带着一点点肥肉边儿，吃起来肉香和辣椒香完美融合。旭光的辣肉炒的比较干，没有多余的汤，但依然很下饭！这也就是当年我们为什么点一盆米饭的主要原因。
光盘是对于一盘美食最大的尊重！
02白玉餐厅
从东跑到西只为那盘炒辣肉
曾经中山路物美价廉的小馆子，这两年一跃成为网红餐厅，饭点儿去了基本排队不叨叨。菜单就贴在墙上，想吃什么自己写，用的还是二十几年前的复写纸。
每道菜都有大盘和小盘两种规格，小盘的量非常实惠！即使是两个人也可以点上四个菜大快朵颐。不过这次老店新探，只有辣肉保持着原有水平，红烧茄子有点儿退步。
白玉家的炒辣肉加了木耳，多了一种口感，味道和肉差不多。依然是甜辣的口感，肉片稍微有点儿柴，缺了肥肉的一点儿香气，但是肉汤是亮点，拌米饭绝了！
现在看一家店火不火，不用进门，看看门口等单的外面小哥就知道了！
03香辣苑大肠排骨店
这里排第一的竟然是辣肉
还记得三顺那篇带有味道的推荐吗？就是→《青岛大肠地图：就爱这样嗜shi如归的感觉》，那次的探店经历，除了收获口味各异的大肠以外，我还在一家店里发现了一盘不一样的炒辣肉：香辣苑辣子肉！就在洮南路威海路附近。
地道的青岛大姨，虽然不是那么的温暖，但绝对的实在！这里的炒辣肉叫：辣子肉！也有木耳。辣肉腌的很入味，辣椒面非常细，微辣微甜，关键是肉片有肥油边儿（我也不知道是不是这么叫），和旭光一样，这样的肉吃起来才香！吃货都先抢小碎肉片吃！
重要事情必须单独起一行：辣肉汤很浓很香，米饭管饱！最大的缺点：基本没有素菜！最好中午去吃，晚上吃了会有罪恶感！
04满口香
再见！我们从此无缘！
台东年代久远的苍蝇馆子了，现在那一片就他家和熏肉大饼还在坚持着。
这又是一个有故事的饭店，这是三顺曾经和某任男朋友第一次约会的地方，当时没进门之前，我心中就打定主意，就忍这一顿，吃完了出门各回各家从此无缘！但是！三顺肚子里那不争气的馋虫啊！因为吃了满口香那最便宜的炒辣肉和炸蘑菇，就叛变了！
往事不要再提，因为我心中曾经最爱的那盘炒辣肉已经变了！哈哈哈，这次再吃满口香的炒辣肉，三顺头疼台东堵车，叫了外卖！
面向不好，本想可能是外卖的原因。量依然很大，汤也很多，但是第一口吃下去，我的脑中一片空白！这是什么鬼！那辣椒面感觉吃了一嘴土！那个颗粒感啊！YACHEN！
难道是打开方式不对？把肉和汤搅拌一下，硬着头皮再尝一尝，肉非常柴，辣椒面磨得不够细，也不香，也没有和油很好的合二为一，肉是肉、油是油、辣椒面是辣椒面，谁也不肯低头，谁也没能出彩，最后造就了一盘失败的炒辣肉。
再见！满口香辣肉，我们从此无缘！
个人口味，三顺推荐旭光和香辣苑的炒辣肉！毕竟二胖给的经费有限，如果还有更好吃的辣肉，别忘了留言告诉我们哦！
看到这儿大家估计已经明白了，酉时关于重口味的测评基本都是三顺，做号三个月长胖十三斤的就是我！如果每天都有你们的点赞转发，再胖十斤我也愿意啊！
以上为酉时小团伙自掏腰包肉测，
记录真实感受，观点较为主观，仅供吃货们参考！
我们并没有土豪包养，只是还在坚持！
不花钱的美食号不是好