宫保鸡丁和鱼香肉丝这两道菜可以算是家喻户晓的家常菜了，并且这两道菜荤素搭配，营养方面也很均衡，受到了许多人的喜爱。
在家里也想吃的丰盛一些，但是又不知道做什么的时候就可以做一道宫保鸡丁来满足自己的味蕾，美味的食物总是会让人觉得开心，并且这道菜其实也并不难做，在家里也能够做出非常好吃的味道，算是家常菜里面性价比非常高的一道菜。
做这道宫保鸡丁，首先我们需要准备配料，调味料自是不必说，但是这道菜里面其他的一些材料一定也要给准备好，鸡肉是必不可少的，一般来说做宫保鸡丁这道菜，我们一般选取的都是鸡胸肉这种比较嫩的鸡肉，其他的材料的话可以选择一些胡萝卜，黄瓜，还有一个宫保鸡丁的精髓，那就是花生米，花生米加到这道菜里面之后会让这道菜变得更加的美味。
这道菜可以说是一道有荤有素，颜色丰富漂亮，并且营养也很均衡的一道家常菜，故而受到那么多人的喜欢也就不足为奇了。宫保鸡丁这道菜里面不仅仅有鸡肉这种荤菜，而且里面还有黄瓜胡萝卜花生米之类吃起来很爽口的素菜。所以说在荤素搭配上面绝对是非常好的，即使光吃这一道菜也不会让人感觉单调。
而且这道菜做起来也非常的方便，既然叫家常菜那么肯定做法不会过于的繁杂。首先把材料准备好了之后，可以先在锅中倒入适量的油，接着将准备好的葱姜蒜之类的调味品放入锅中炒香，之后再把生的鸡肉给放到锅中炒一下，将鸡肉先给炒熟，等生的鸡肉炒成白色了之后，这个时候差不多鸡肉就已经熟了，但是在炒的过程中要记得鸡肉先不用炒的太熟，因为这只是第一步。
做完了这一步之后就需要把其他的材料再给加到锅中，像是黄瓜丁胡萝卜丁之类，切好的素菜就可以放入到锅中和鸡肉丁一起翻炒，花生米也是必不可少的，它会使这道菜更加的有灵魂，那么在炒至差不多的时候就可以放入一其他的一些调料了，盐一定要适量，否则是会使这道菜非常的咸，生抽蚝油也可以稍微的加一些，这会使这道菜口感更加的丰富美味，大火翻炒至所有菜都炒熟之后基本上就可以出锅了。
我们可以拿一个漂亮的盘子，把炒好的菜放到盘子里面，再配上一碗热腾腾白生生的米饭，吃起来真是太棒了。其实，这道菜的局限性也不是很大，比如说有的人喜欢吃甜口的，那么就可以在宫保鸡丁这道菜里面稍微多加一些蚝油，可以使这道菜味道更加的甜香鲜美，喜欢吃咸口的人呢，就不用再做这一步了，因为本身在里面加了盐就已经可以满足他们的胃口了。
所以说大家平时在家里面做这道家常菜的时候也可以根据自己的喜好来调配这道菜整体的口味，并且自己做出来的菜确实是有一种莫大的成就感呢！在外面拼搏的人回到家之后能够吃到这样一份独特而美味的家常菜，虽然做法并不难，做法也很平凡，但是吃到心里的都是一份无言的感动和期盼，我相信在外求学的孩子们回家了能够吃到父母给自己做的一份宫保鸡丁这样子的家常菜，肯定会非常的开心。
因为这不仅仅只是一份菜而已，其中还包含了父母对于他们的疼爱以及期望，其中蕴含的意义全部都包含在了这一道家常菜里面。这样想一想，家常菜真的是非常动人的食物呢！