这就是枣庄在枣庄,辣子鸡代表着海报新闻

再简单的食物都有自己的灵魂

这是一种无法复制的味道

辣子鸡

——便是枣庄人美食记忆的灵魂

在枣庄的饮食文化中

“鸡”的地位不可小觑

辣子鸡就是地位最独特的那一个

枣庄辣子鸡多以公鸡烹炒

以农家散养的花公鸡为佳

加大量薄皮辣椒、米醋爆炒

出锅后的辣子鸡咸鲜味浓，辣中带香，香中带辣，美味至极

辣子鸡不仅仅是

枣庄饭店必备和家庭常吃的主菜之一

还是枣庄人饭桌上的一种情结

一大盘香气四溢、红绿辉映的辣子鸡端上来便是宴席上的“压席菜”这顿饭才称得上圆满

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