北京扁平疣医院哪个好 http://m.39.net/pf/a_8812972.html
辣子鸡丁
今天做的辣子鸡丁，用鸡腿肉块和不是主料胜似主料的干辣椒结合，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香。
原料：鸡腿肉块、干辣椒、花椒粒、葱、姜、蒜、盐、糖、淀粉、菜籽油、白芝麻。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、鸡腿肉块消冻后，调入料酒
第3步、调入姜粉
第4步、调入食盐
第5步、调入淀粉
第6步、调匀腌制
第7步、热锅冷油，等油冒微烟后放入鸡肉中小火煎炸两三分钟，再改用大火炸至金黄，捞出控油备用
第8步、另起炒锅，放底油。油热后放入花椒粒和切小段的辣椒爆香（辣椒也可不切），放入葱段、姜丝、蒜片炒香
第9步、放入煎炸好的鸡肉翻炒
第10步、调入生抽、盐、白糖翻炒。
第11步、最后放入白芝麻起锅
小贴士：
白芝麻要备
来自美食天下Qiuyue的作品。