凉拌菜材料：豆芽、干木耳、胡萝卜、小黄瓜、辣椒、姜、盐、糖、白醋做法：1.干木耳洗净泡软切丝，豆芽去尾部洗净，胡萝卜削皮洗净切丝。2.小黄瓜洗净切丝，姜削皮切丝，辣椒去籽切丝。3.将切好的一切丝放入沸水锅中，焯烫后，捞出过冷水。4.再将一切调味料放入锅中，煮开后，倒出备用。5.凉透的蔬菜丝倒入碗中，再加入酱汁拌匀即可。辣子鸡块材料：鸡腿、油辣子、盐、糖、白醋、捞汁、料酒、姜片、大料做法：1.将鸡腿洗净，用清水焯去血沫后，捞出。2.锅内加入清水后，将鸡腿放入，加入大料、姜片、料酒煮20分钟。3.将鸡腿捞出，晾凉，去掉鸡骨。4.碗中加入捞汁、糖、白醋、盐拌匀。5.再加入油辣子拌匀，将鸡腿肉切成条放入盘中，倒入料汁即可。鲜蔬汤材料：西红柿、玉米、南瓜、香菇、小蘑菇、西兰花、青菜、豆腐、木耳、盐、花椒粉、麻油做法：1.把西红柿、香菇切丁，玉米切段，其他菜洗净切成小块备用。2.起锅烧热，倒入一点油，烧至七成热，放入西红柿翻炒至出汁，再放入香菇炒出香味。3.加入花椒粉翻炒一下，加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火烧开。4.水开后放木耳、豆腐，加一小勺盐，煮的差不多时，放入西兰花、青菜。5.所有食材煮熟后，滴几滴麻油即可。肉丝拌面材料:面条、肉丝、青红椒、豆芽、香菇、葱段、蒜片、生抽、蚝油、糖、盐做法：1.烧一锅开水，将面煮熟后捞出过冷水。2.青红椒切丝，香菇切丝。3.起锅热油，下葱段、蒜片爆香，然后下肉丝炒至变色。4.加入香菇和青红椒丝、豆芽，翻炒均匀。5.加入面条，再加入生抽、蚝油、糖、盐调味炒匀即可。
