重庆辣子鸡
By西贝大厨来了
原料：鸡腿肉、鸡蛋、淀粉、葱、蒜、花椒、二荆条辣椒、灯笼椒、盐、糖、料酒、五香粉。
做法步骤：
第1步、鸡腿肉剁成小块。加入生抽、白糖、盐、料酒、五香粉腌制半个小时以上，加入淀粉全蛋液搅拌均匀。
第2步、锅中倒油，油热后放入鸡腿丁炸制，变黄后捞出，再进行复炸至金黄。
第3步、锅底留油，加入两种切段儿的二荆条辣椒，以及灯笼椒，花椒爆香，然后加入切好的葱姜蒜翻炒。
第4步、加入鸡腿丁继续翻炒，再加入少许的盐翻炒均匀后，出锅前加入小葱段即可。
来自美食天下西贝大厨来了的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎