在上海的湖南人吃什么澎湃在线

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原创:脸大大魔都吃货小分队

湘味湖南,作为八大菜系之一

自然不缺美食

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综艺上馋哭我们的湖南菜

其实上海都有

●湘菜宗师的鱼头店●

这家店专做剁椒鱼头,在上海的鱼头界算是扛把子了。店里的菜品由湖南菜的一代宗师许菊云亲授秘方,他服务过很多国家领导人和重要外宾,是当之无愧的湘菜1哥。8斤剁椒大鱼头是招牌,碗的边上可以足足放上30多个正常尺寸的杯子,也是坐着轿子上菜的。鱼头吃过很多,蒜泥烤生蚝扇贝也很多,但是蒜泥鱼头不太多见。把蒜泥淋上手工细面,细面更容易吸收汤汁,吃起来爽滑鲜辣。这家店还研发了咸蛋黄口味的,一只鱼头要放30颗咸蛋黄,除了捏碎的蛋黄泥之外,还会额外放上两颗完整的蛋黄。给咸蛋黄控分的满足!

??店名:许爷剁椒鱼头

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