白癜风病友QQ群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1569098.html提起四川的特色美食，那种类可是多到数不尽的，不过令人印象最深刻的还是各种麻辣的美食，例如麻辣火锅、辣子鸡、水煮肉、伤心凉粉等等，这些都是人们去四川旅游必打卡的美食哦。除此之外，在四川还有一种“白精灵”美食，看着清淡，但配辣椒蘸水就变得香辣可口，当地人都很喜欢吃，你们知道是什么美食吗？图片来源于网络，如有侵权请告知删除图片来源于网络，如有侵权请告知删除其实这种美食就是嫩豆花了，在乐山特别受欢迎，人们经常会把嫩豆花当饭吃，做一大锅就只够吃一顿，可见人们有多爱吃嫩豆花了。在四川农村，家家户户都会做嫩豆花，而主妇的手艺就关系到嫩豆花的口感，只有巧媳妇才能做出软嫩可口、颜色洁白的嫩豆花，所以这好的嫩豆花就像“白精灵”一样，让人一吃就回味无穷。图片来源于网络，如有侵权请告知删除图片来源于网络，如有侵权请告知删除而制作嫩豆花的原料也很简单，就是黄豆，经过磨浆、过滤、煮沸、点卤之后，这豆浆就会变成絮状，再用簸箕轻轻压在上面，当豆花水挤出来一部分之后，用刀划成的大块，这就可以盛出来吃了。在吃的时候还要搭配蘸水，用香菜、薄荷、蒜末、花生末和辣椒油一搅拌，这味道就很香了。图片来源于网络，如有侵权请告知删除图片来源于网络，如有侵权请告知删除像这样一人拿着一个小盆，盛几块嫩豆花，趁热吃味道最香了，用筷子轻轻夹下一块，蘸着辣椒油，吃到嘴里特别软嫩，有豆香味，也有蘸水调料香味，真是让人胃口大开了，一次吃两盆都没问题。而在乐山，人们更是把嫩豆花当饭吃到饱的，感觉任何的山珍海味都无法跟嫩豆花媲美。用四川话来形容这嫩豆花，两个字就能鲜形容透彻了，那就是“巴适”，吃着特别舒服。另外，嫩豆花还可以用来配饭吃，这吃起来也是很美味的哦。而且如此软嫩的豆花，估计也只有在四川能吃到了，如果有机会去四川的话，大家一定要尝尝当地的嫩豆花哦。不知道你们有没有吃过呢？
