枣庄这家羊肉汤,一天能做到60桌,就连韩

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枣庄是山东非常有名的城市之一,曾经因为煤矿多,属于山东经济发达城市。枣庄美食当中有名的就是辣子鸡和羊肉汤,有不少羊肉汤店已经有很多年的历史,枣庄有一家羊肉汤店名叫孙三羊肉汤,枣庄人对老店总是心有敬畏之意,常说的一句话就是干长的生意错不了,不好的生意干不长。

这家店的门头很宽敞,除了大堂以外楼上还有很多桌子,大堂里大约有20张小桌子,每到饭点坐满人,二楼每天也都坐满,去晚了可能吃不到了。

他家的羊肉汤很与众不同,人家是用羊骨头羊肉熬汤,而他家则用纯羊肉熬汤,汤比较浓郁,喝到嘴里有浓浓的羊肉香味。

他家的羊肉汤里的羊肉属于肥肉相间的,不是纯瘦肉,纯瘦肉的口感反而发柴,这种肥肉相间的羊肉,吃起来口感更好,另外店里还有羊蝎子,是用红烧的办法炖出来的,羊蝎子软烂可口,酱香味儿十足。

店里还有爆炒羊肚,有嚼劲儿,用大锅炒过之后锅气十足,吃到嘴里口感很好,还有炒羊血,羊血特别的嫩,用辣椒炒过以后很是可口,常吃羊血,还可以排毒养颜,店里还有凉拌羊肝,羊肝煮的很软烂,吃起来特别香,常吃羊肝有明目的作用。

别看它是一家羊肉汤店,还有辣子鸡这样的特色菜,这家店的消费也不贵,价格相对来说比较合理,这家老店有很多固定的回头客,据说韩国美食家白钟元还专门来鉴赏他家的羊肉汤。枣庄像这样开了几十年的羊肉汤馆,还有很多家,味道各有不同,但是都很不错,每一家店开的久都有自己的绝活,才会让食客百吃不厌。




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