By花满心
用料
三黄鸡半只辣椒个花椒胡椒粉盐料酒鸡蛋淀粉葱姜蒜芝麻白醋白糖生抽麻油
做法步骤
1、鸡肉切小块，清洗干净
、放入姜片，生抽，胡椒粉，料酒，盐，麻油腌制0分钟以上
3、放入蛋黄，淀粉或者炸粉，搅拌均匀
4、油六分热下锅炸至金黄，捞出来复炸，口感酥脆
5、锅内留油，下入花椒，干辣椒，麻椒，炒一下放入葱姜蒜末，炒出香味
6、倒入炸好的鸡块，翻炒使香味融合
7、放入白芝麻，盐，白醋一点，白糖少量提味增鲜
8、出锅，超级好吃的辣子鸡丁，肉比辣椒多，再也不用在辣椒里找肉丁了，哈哈哈
小贴士
白醋和白糖一点点就行，别多放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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