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鸡腿肉还是炒着吃最好吃了,不干不柴,还很有滋味,尤其是搭配干辣椒,那真的是下饭好菜了。这次除了鸡腿我还加入了鹌鹑蛋,让这道菜的口感更加丰富了,让健康也更加全面了。
By马赛克姑凉
用料剔骨鸡腿肉50克鹌鹑蛋(水煮)克腌制鸡腿:用料:生抽1勺料酒1勺鸡蛋半个淀粉适量炒制调味:用量:干辣椒1克生抽勺老抽1勺花生酱1勺番茄酱勺饮用水适量食用油适量做法步骤1、所有食材如图所示。
、鸡腿肉去皮切块。
3、鸡腿肉中加入料酒,生抽,鸡蛋,淀粉混合均匀,腌制15分钟。
4、干辣椒剪成小段。
5、平底锅中火加热,加入食用油,先把鸡肉炒制变色,下入干辣椒翻炒,加入生抽,老抽,花生酱,番茄酱翻炒均匀。
6、下入鹌鹑蛋翻炒均匀,加入少量的饮用水,大火把汤汁收干。
7、这道辣子鸡蛋就完成了。
小贴士1.干辣椒我选了二荆条,灯笼椒和朝天椒,这三种辣椒搭配起来比较好吃。.加入了花生酱既丰富了口感又有解辣的效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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