当提到临沂美食，辣子鸡绝对是一道经典。这道麻辣鲜香的菜肴深受人们喜爱，下面就为你详细介绍一下如何在家制作美味的临沂辣子鸡。
材料：
主料：鸡肉（去骨去皮，切块）克配料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、香菜等适量调料：盐、生抽、料酒、白糖、生姜泥、蒜泥、郫县豆瓣酱、醋、鸡精等适量食用油适量步骤：
鸡肉切块后，放入盆中加入盐、生抽、料酒、生姜泥和蒜泥腌制15分钟。花椒和干辣椒用油炒至香脆备用。锅中热油，将腌制好的鸡肉块下锅煎至金黄。另起锅热油，加入姜末和蒜末爆香，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。将炒好的豆瓣酱淋在煎好的鸡肉上，搅拌均匀。加入炒香的干辣椒和花椒，撒入少许白糖、鸡精，翻炒均匀。最后撒上切碎的葱和香菜，淋上一点醋，让味道更加鲜美，即可出锅。这样一份麻辣鲜香的临沂辣子鸡就完成了，色香味俱全，绝对能带给你绝佳的美食享受。
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