最难忘的美食总是家乡的味道，小时候不知道乡愁的味道，长大后当我们离开家乡，才怀念那从小吃到大的美食，才发现家乡的美食成为了我们思乡的寄托。
说起枣庄的美食，必然是枣庄人心中的三大名吃，辣子鸡、羊肉汤、菜煎饼，这些家乡菜也称为了每个在外枣庄人心心念念的味道，这三大名吃，哪个才是离乡的枣庄人最难忘的家乡味？
羊肉汤
要说这羊肉汤，已经形成了枣庄的一种独特的地域饮食文化，枣庄人招待客人最喜欢说的就是“走，请你喝羊肉汤”。
要说枣庄人对羊肉汤的感情，虽说不能说从娘胎里就有，但绝大多数枣庄人吃的第一口饭就是羊肉汤。枣庄地区有膻肠子的风俗，当地人在婴儿开始吃饭的时候会买上一点羊肉（我记忆中以羊油为最佳），煮上一碗清汤羊肉，给宝宝喝上两勺，这样宝宝长大以后能吃肉，长得壮实（山东人身材高大，不知道有没有这个原因）。
枣庄人爱喝羊肉汤，一年四季都爱喝，盛夏要喝羊肉汤，认为羊肉汤有清热解毒之功效；数九寒冬也要喝羊肉汤，认为羊肉汤有驱寒散湿的功效。枣庄只要想喝羊肉汤，总是能够找到理由，今天下雨喝点羊肉汤去去湿气或者今天太阳挺好，喝点羊肉汤去去火气，这都是理由。
枣庄人喝羊肉汤，更多的是源自地域文化的影响，现在羊肉价格也越来越高，枣庄人喝羊肉汤也不像以前那么频繁了。
辣子鸡
在枣庄，每逢有客人来，餐桌上总少不了一道硬菜——辣子鸡。在枣庄的喜宴上甚至在喜宴上，辣子鸡更是作为最后一道压轴菜，当他上来之后，喜宴才算是完美。
枣庄是中国的辣子鸡之乡，辣子鸡已成为枣庄响当当的招牌菜，来到枣庄不品尝一下辣子鸡，就是没有品位到枣庄的美食。
在枣庄甚至有种说法，没有一只鸡能够或者离开枣庄，可见枣庄人对辣子鸡的喜爱，而对于身在异乡的枣庄人，辣子鸡更是一种难忘的家乡味。
菜煎饼
很多人对菜煎饼的感情，源于学生时代，菜煎饼即实惠又营养美味，并且吃起来特别方便。
在枣庄当地，从初中开始，大部分的学生都开始住校，在学校附近经常看到推着三轮车，上面架着炉子、鏊子的流动菜煎饼摊。
学生时代，兜里也没有多少钱，并且学习课外时间少，而菜煎饼摊方便携带，成了很多学生喜爱的快餐美食，并且菜煎饼还被戏称为“鲁南汉堡”。
这些学生考上大学、到外面工作，这菜煎饼也成了这些学生思想的美味，一份是想念家乡，还有一份是怀念青春。
枣庄的这三大美食，羊肉汤因为羊肉的价格越来越高，喝上一口羊肉汤感觉正在成为一种奢侈，我认为离乡的枣庄人对于羊肉汤的感情更多是对于家乡习俗的怀念。辣子鸡在枣庄即是大众美食也是宴席必备，枣庄人对辣子鸡的爱是他的味道，外地的厨师是炒不出来枣庄味，我认为辣子鸡是大多数枣庄人最难以忘记的家乡味。菜煎饼，是学生时代最爱吃的美食，对于我来说，是最值得怀念的味道。
对于你来说，哪种美食才是你最难忘的家乡味呢？
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