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每次出去吃饭，辣子鸡的出镜率一直很高，周末在家，尝试了一下，味道还不错，作为家常菜还是可以哒，做法分享给大家，当然，还有继续提升的空间哈，欢迎互相交流
ByTina姐姐
用料鸡大胸两大块干辣椒10颗左右食用油适量花椒适量盐适量胡椒粉适量生抽适量白糖适量姜七八片大葱一段做法步骤1、鸡大胸两块，切大块(不要切的太小，后期炸完会缩小)，沥干水分后加入葱姜蒜，花椒，料酒，生抽，白胡椒，少许老抽
、抓匀后腌制半小时
3、油稍热，中小火炸，注意一定要有耐心，多翻动，避免沾锅
4、第一次炸完，捞出沥干
5、重新起锅，大火二次复炸
6、变色后捞出
7、重新起锅，少许油，加葱姜，干辣椒，花椒炝锅
8、加入彩椒翻炒
9、加入生抽，少许蚝油，适量糖，少许盐调味
10、加入调味料和鸡胸肉快速翻炒
11、出锅啦！火有点大了，稍有点糊，不过不影响口感，味道不错
1、吃饭啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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