原创何方丁香医生
所说的
最近有一条tag引起了大家的讨论：#常吃重口味会越长越丑#，这是真的吗？
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可能是的。
但要提醒的是，这里所说的的「重口味」指的并非「辣」味，而主要是「咸」味。
今天的今日热议，邀请来心内科主治医师何方医生，来和大家聊一聊为什么吃得太咸不好，我们又应该怎么控制盐量。
食盐摄入过多会让你眼睑甚至全脸浮肿、皮肤粗燥、毛孔粗大、肤色变暗。此外，更重要的是，盐值高还增加心脑血管、胃癌、骨质疏松等疾病的患病风险。
人们的口味越来越重，这与味蕾的适应性有关，作为舌尖上的国家，「民以食为天，食以味为先，百味咸为首」的说法自古就有。
冬至刚过，相信不少人家的阳台上已经挂上腊肉、咸鱼、香肠。而如果拿一根现在的香肠和多年前的香肠相比，可能其含盐量高了几百倍，是的，人们对盐之味的喜爱，导致摄入越来越多的盐。
拿心血管疾病来说，47%的冠心病事件和54%的脑卒中可归因于过量摄入食盐导致的血压升高。从儿童到老年人，无论有无高血压，低盐饮食都可以降低血压保护心脑血管。
低盐饮食≠不加盐，事实上，餐桌上不加盐或烹饪时不加盐的做法几乎是不可能的。我们要做的是，改变用盐习惯，用一系列措施帮助味蕾逐渐适应低盐。
1.使用「控盐勺」
「把盐直接倒入小罐子，然后直接用小罐倒」「拿盐袋直接倒」……这些加盐方式都是错误的。
我们建议，加盐使用控盐勺，部分区域政府已经开始免费发放了，在某宝上购买也很方便。
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不要小看的控盐勺的作用，除了实际使用价值，它还是一个象征符号具有一定的心理暗示作用，在使用过程中你会自我提醒稍微少放点。
2.每天食盐摄入量低于6克
「没有盐的食物没味道」「口味重的人已经养成习惯，肯本不会接受清淡的食物」……
然而事实并非如此。我们已经知道成人每天食盐摄入量最好要低于6克，具体的数值可能不能让人印象深刻，你需要记住的是，无论你以前吃多少盐，吃的更少一点就可以降低血压！
用葱姜蒜来提味，多使用清蒸、白灼等烹饪手法都有助于你吃进去更少的盐。
3.菜快出锅的时候再放盐
「爆锅的时候放才能出味」「炒到一半放盐，不然盐味不能进去」……这些都不利于限盐。
我们建议，菜快出锅的时候放盐，这样较少的盐就会有咸味。
除了烹饪期间的加盐，很多家庭还习惯在桌子上放置盐瓶、酱油、豆腐乳、各种酱，其实这些都是含盐量很高的食物。
同样含有较多「看不到的盐」的食物有辣条、牛肉干、茶干、话梅、薯条等。
减盐，不代表立刻开始，毕竟腊味煲仔饭、烟熏鱼、杂酱、辣子鸡都难以割舍，可以先减少吃的概率，或者定一个规则：相对口味较重的食物一周一天只能有一样出现在餐桌上。当你可以遵守规则并坚持的时候，再增加新的改变措施。最终，你会发现实际上没有什么习惯是不可以改变的。
而且，一旦味蕾适应了少盐，你可以尝出更多的味道，那些原本被高盐所掩盖的食材本身的味道会给你带来清新愉悦的体验。
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监制：塔盖
封面图来源：丁香医生设计团队