六月一过步入七月,云南的野生菌齐活了。这个时候,还没吃上一顿像模像样的野生菌,出门都不好意思跟人打招呼!
从昆明出发仅40分钟车程
每年都要来这里搓一顿菌火锅和肥肠鸡
昆阳这家开了近10年的老牌馆子
外地人打飞的都要找着来吃
老鹅汤煮新鲜下山菌
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夏日雨季,菌类争先露面,新鲜味足,琳琅满目的食用野生菌是大自然对云南的一份厚爱。
昆阳的野生菌尤其以“红葱”和“白葱”最为出名,煮汤味道鲜美,干炒喷香爽口,吃过都会爱不释口!
很多来吃菌火锅的,就是冲着这独一无二、口感极棒,打遍各大山头无敌手,刚下山的见手青!
用老鹅熬制的汤底,色泽金黄,香醇不腻,用来煮野生菌火锅再合适不过了。
鲜嫩可口的菌子随着老鹅汤翻滚,热气氤氲而起,浓郁的菌香溢满四周。
菜架上的新鲜时蔬都是任吃管饱的,用浓郁鲜香的老鹅汤菌火锅涮煮,那滋味沁人心脾!
馋哭人的龙爪肥肠鸡
除了老鹅汤菌火锅,他们家这道馋哭人的招牌龙爪肥肠鸡,热度极高一定不能少!
清洗打整好的肥肠过水焯一下,先炒料再炒鸡肉,再加入肥肠,翻炒入味后,还要用高压锅压制10分钟...
蕨菜、肥肠和鸡肉,看似不搭边的组合,却奇妙成为了美味,一整锅的鲜香麻辣。
既有火锅的满足又有干锅的开胃,肥肠和鸡肉的灵魂,就藏在这浓香诱人的锅里!
肥肠和鸡肉将汤汁完全吸收,口感糯软极其出彩,在嘴里辣爽感扩散全身,吮吸一口回味无穷啊~
人均六十吃到舔嘴走
根据人数选择搭配好的菌子就行,新鲜时蔬都是自助的,人均六十左右,人越多吃下来越实惠!
吃野生菌火锅还Song光亮油润、清香离骨的烤鸭,或是酥脆爽口、香甜不腻的香酥甜白酒!
带上家人约上朋友,到昆阳这个吃菌地品味美食,让味蕾的享受带来心情的愉悦!
这吃菌火锅和肥肠鸡的在哪里,