送给你！鸡肉的各种做法：过年做出来给家人尝尝鲜麻油鸡：1、姜切片，葱切成葱花，鸡肉洗净，剁大块2、锅中放适量芝麻油，下姜片炒香3、下鸡块煎到鸡皮微微焦黄。4、放冰糖炒到融化，之后倒入适量米酒大火煮开5、放适量清水，转小火煮到鸡肉软烂，加适量盐。6、撒葱花就可以出锅了
香菇板栗炖鸡：”1用炒出来的鸡油炒香葱姜蒜2.加入生抽和老抽翻炒均匀。3.添入没过鸡块的清水，大火烧开，转小火炖1小时左右。4放入板栗仁，放入香菇，调入盐。5继续炖半个小时左右熟透后关火出锅
胡萝卜香菇炖鸡：1、鸡洗净斩小块，香菇胡萝卜、青椒切块。姜切片，蒜剥去外皮。2、锅里热油，放入姜蒜爆香。3、倒入鸡块，大火翻炒。炒至鸡肉变色调入生抽、料酒炒至上色。4、倒入清水，放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟。5、开大火收汁，加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可。
家常炒鸡：1、鸡处理干净后洗净斩成小块2、土豆削皮洗净，切片青椒切丁，蒜姜切片3、锅中加适量油烧热，将土豆片入锅翻炒至变色后，加适量盐备用4、锅内加油烧热，大火爆香姜片、豆豉、蒜，将腌好的鸡入锅倒少许酒，之后淋入调味料搅拌匀，盖上锅盖煮至差不多收汁时加入青椒土豆片
辣子鸡：1、鸡肉切块，清水浸泡洗净，可热水焯一下；蒜切末2、放盐、料酒和少量蒜末腌制鸡块。3、热油炸鸡至表面金黄，火稍微大点，炸好捞起4、姜切大片，蒜剥皮整个即可，葱切段5、热锅下蒜瓣和葱煸香，煸出香味6、加入干辣椒段和花椒，加入姜片继续7、倒入鸡肉，猛火快炒，撒适量盐在表面，提味。这几道鸡肉的家常做法你学会了吗？过年了为家人做一桌美食，让家人也尝尝鲜