枣庄被称为中国辣子鸡之乡，枣庄的辣子鸡已被评为市级非物质文化遗产，这道名吃有着悠久的历史，早在明末清初，枣庄的辣子鸡就已经盛行，选用当地散养的公鸡，经过精心处理之后，大火煸炒，放入当地独有的薄皮辣椒，出锅前烹入锅边醋。炒好的辣子鸡鲜辣香色艳味重，深受当地人的喜爱，如今枣庄辣子鸡以名声远播，每年都会迎接大量的外地游客来枣庄品尝辣子鸡。
正宗的枣庄辣子鸡颜色酱红纯正，鸡香味浓郁，鲜辣可口，热吃带着汁水很下饭，凉吃带着皮冻，别具风味。现在很多人都吐槽，吃不到真正的枣庄辣子鸡，这是多方面原因造成，一方面人们的口味越来越刁钻，另外一方面鸡的养殖周期短，也是鸡肉不香的主要原因。
很多人为了吃到正宗地道的枣庄辣子鸡，寻遍犄角旮旯，正所谓功夫不负有心人，有人发现有位大哥在牛郎山脚下，从凤凰绿道绿道大峄城入口一直向西，曲径通幽中，行驶十来分钟道路左侧支起一个破烂棚子炒辣子鸡。
这里的环境脏乱差里，土灶台连瓷砖都没有贴，油污都将灶台覆盖，看不到其本来的颜色，虽然环境是差了点，但是大哥炒出来的鸡是真好吃，倒不说大哥的烹饪技术有多高，枣庄辣子鸡的炒制也没有什么秘制配方，烹制过程也不复杂，关键是这鸡本身好吃。
成品辣子鸡，色香味俱佳，鸡肉紧实有香味，红绿辣椒做点缀，看着让人流口水。别看这家店位置很偏僻，环境也很差，但是却不缺客人，每天店里座无虚席。
店里除了诱人的辣子鸡，他们家现摊的煎饼也很受欢迎，枣庄的粗粮煎饼是一绝，摊煎饼的大妈，手艺很高超，提前和好的面浆放在鏊子上，轻轻一转，一分钟不到的时间，一张粗粮煎饼就烙好了，这粗粮煎饼里还放了少许的花椒叶，吃着特别的香。
大妈摊煎饼的手艺真的是炉火纯青，不一小会儿旁边就有一摞摊好的煎饼，这刚刚出炉的煎饼卷上刚刚炒好的辣子鸡，想想都要流口水了，难怪客人吃了直呼太是味儿了！