不论是坐在电脑屏幕前的你，还是手机屏幕前的你，我们能够在这个偌大的网络世界里相遇，这便是美食所带给我们的缘分，在这里小编真心祝福大家事事顺心，能够常常品尝到自己所喜欢的美食，如果你喜欢小编分享给你的美食，那么小编也会非常的开心，也非常欢迎大家在文章最后进行一下点评，大家的支持就是小编的动力。
看完小编今天分享的技巧之后，我们大家在之后做辣子鸡时，不要只懂得向里面加干辣椒了，多加入这两种食材，辣子鸡才能够更香更加好吃。辣子鸡的一个招牌特点就是麻辣鲜香，但是我们在家里自己做辣子鸡时，总是差强人意，那么我们如何去做辣子鸡才能做到麻辣鲜香，好吃又入味呢？事不宜迟，接下来我们大家就一起体验一下吧。
我们在制作辣子鸡时，所需要准备的食材是鸡块儿，生姜，葱段，盐，生抽，料酒，蒜，胡椒粉。要想辣子鸡更入味，在腌制鸡块的时候，我们就要下一定的功夫。
最简单直接的办法就是把鸡块适量地剁小些。将我们之前准备好的生姜，葱段，盐，料酒，生抽，大蒜，胡椒粉和，先前洗净切好的鸡块一起倒进碗里并搅拌均匀让鸡块儿充分地与调料接触让它腌制十分钟左右。
热锅加油并把一小把的花椒爆香之后就可以把花椒捞出来，此时可以把腌制好的鸡块放入热油之中均匀翻炒，撒上姜末提香，并加入适量的生抽调色提鲜。
搅拌均匀之后就是我们这次的重头戏了。我们这次放辣椒的时候，除了我们经常食用的小米椒，或者是干辣椒之外，还有另外的两种辣椒。一种是非常香的灯笼椒，一种是特别辣的七星椒。
这三种辣椒搭配在一起做出的辣子鸡，才能够达到特别香又特别入味的效果。再一个让辣子鸡入味的小诀窍，就是在加上这三种辣椒之后再加一点点的水。
在我们等到鸡肉炖熟之后，再撒上我们切好的葱段，翻炒几下就大功告成了。
不知道这道兼具麻辣鲜香的辣子鸡，大家有没有学会？这样的一道美食，你经得起它的诱惑吗？不要再迟疑了，抓紧时间进入厨房，为自己做上一道麻辣鲜香的辣子鸡吧！