“老板，可以采访一下您吗？”“稍等一下在忙...”
“老板，方不方便……”“稍等一下这很忙...”
“老板……”“……在忙...”
“真nàng来！”
一句地地道道的淄博话，道出了这家店生意的火爆，若是你饭点去，很有可能“一位难求”。
店里的桌椅和桌椅之间空隙很小，可谓把座位布局利用到了极致。
即使坐的拥挤，大家也毫不介意。来这里，定是食味道而非食环境，随意、粗糙、嘈杂…这也正是家常菜馆的魅力吧。
店内锅碗瓢勺的交响乐奏响，食客们谈笑自若，大快朵颐，食物的香气氤氲于这家不显眼的小店中，烟火气在各个角落渐渐升腾。
冬日里的这家小馆一片生机勃勃，就像许久未见的老友，一见面不需寒暄，边脱外套边坐下直接聊天“我跟你们说，我昨天……”
老板之前是二棉的员工，年开了这家店，先前店在十七中附近，后来搬到了二棉北街。
不求花里胡哨的噱头，只是追求把普通的食材做好——“我们的菜最便宜最简单还好吃”。
店内顺好的菜品被整整齐齐的放在冰箱里，一旦有食客下单，可以最快的把菜做好端上桌。
老板谈笑间还有些腼腆，但是对自己的厨艺却非常自信，简单的食材经他的手加工，都有一种令人上头的味道。
透过制作间的窗口能清晰的看到厨师在里面熟练的颠勺和翻炒。
“急火猛攻，唯快不破”。简简单单的食材在翻滚的油星和升腾的火光之中，一道道的被麻利端出来。
这9年里，好味道留住了一批又一批老食客。
“我一直来这吃，就认这个味儿。”一位食客说到，“他家的味道是真不错。”
老板是一个不善言辞，但很实在的人。谈起他开店的原因很简单：“因为要生活呀。”
没有过多华丽的词藻，却把时间和专注都放在眼前这一道道家常菜上。
世间大多事物不需秀丽和宏伟，也同样可以平凡而伟大；不必事事都阳春白雪，时间会散发出最好的香气。
“之前每天早上三四点去进菜，那时候是真冷啊，冻的腿都弯不了了，”说起之前的经历，老板有些感慨，“但现在好了，有人专门送菜上门，在质量和分量上面也有保证，不好的菜随时都可以退回去。”
“不管做什么，只要用心做，没有什么做不好的。”
的确，一家老店，为什么必须要有故事依托呢，他们的故事，早就在时间的慢慢流动中，浸润在了食物里。
店内没有菜单，菜品被简单直观的印在了墙上。
其中，老板最拿手的干煸辣子鸡、辣炒肥肠、大葱炒豆腐、炒合菜的图片清晰明了的放在一进门最显眼的位置。
干煸鸡
干煸辣子鸡一上桌，爆炒的姜香和麻椒香气直冲曲曲脑门勾出馋虫，让人好一个神清气爽。
他家的鸡都是现杀的，以保证鸡肉的新鲜与口感。
小块的鸡肉又麻又鲜，肉质紧致很有嚼劲，咀嚼之间还有汁水溢出，吃了一口还想再吃下一口，根本停不下来。
不管有什么烦恼，都会在鸡块入口，鲜麻的香气到达五脏六腑后，烟消云散。
炒合菜
炒合菜是用豆芽、韭菜、鸡蛋、粉条等炒的一道家常小菜。
别看是道家常小菜，炒合菜可有很多讲究呢。炒合菜的精华在于大火爆炒，一分钟左右就出锅。一般家庭的小火，很难达到那么冲的火候。
大火爆炒的青菜出锅后仍然保留充足的水分，韭菜的清香恰到好处对整道菜提味，又不会让韭菜本身的味道过冲。鸡蛋豆腐蓬松软嫩，粉条劲道又入味。
整道菜就是食材的香气与锅气的完美融合。
油条黄瓜
油条黄瓜是最日常，也是我最喜欢的凉菜啦，油条的酥脆和黄瓜的清口在麻汁和蒜的调味中互相成就。
一口黄瓜，一口油条，满足感不言而喻。
烩菜
烩菜里面食材丰富，有炸肉、丸子、豆腐泡、粉皮等。
豆腐泡轻轻一咬，包着一团热乎乎烫口的汤，边哈气边嚼，像是把幸福一点点吃掉，熨平了人们的对生活的烦恼。
山药炖的很软糯，白菜炖的也烂烂的，很入味。
恍惚之间，被味蕾拉着仿佛又回到了小时候，奶奶倚在沙发上织毛衣，爷爷在看报纸，在炉子上炖菜煮粥，咕嘟咕嘟地。那时候煮菜总是慢慢的，时光也慢慢的，时间多的好像永远都用不完。
同行五人，边吃边聊，自然而然的融入在店内随意舒适的气氛中，五个菜配着馒头米饭，吃的又饱又好。
所以还是放下手机，投身这片市井烟火之中吧，“现实生活永远不会跳票，永远不由分说，永远扑面而来。”
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