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动静热聊
今日心情：适宜吃！
年9月13日
本期热聊：你喜欢的“省饭”是什么？说到“省饭”最近那可太火了！网友：麻烦你们各省出一个摆个桌，我们来吃席~“省饭”指的是每个省最具代表性的那道家常菜会高频出现在饭桌上的那种~福建的各种炒花蛤江苏的毛豆炒各种河南的豆角、豆角、豆角贵州的折耳根、折耳根、折耳根关于“省饭”的话题~评论区里的吃货们那叫聊得一个热火朝天~起猛了大白天满屏的聊美食~“不但有点气，还有点饿~”贵州的小伙伴坐不住了申请出战！“少吃一样，都是对美食的不尊重”走，上我们贵州“省饭”的桌折耳根折耳根必须坐上位折耳根蘸水、凉拌折耳根、折耳根炒腊肉土豆折耳根、火锅折耳根、烧烤折耳根......折耳根的种做法~饭桌上少了折耳根，就少了灵魂折耳根名为“蕺(ji)菜”因民间常挖根食用所以称之为“蕺(ji)儿根”除了折耳根和蕺菜它还有众多的别名如：“鱼腥草”，“猪鼻拱”，“狗贴耳”~折耳根的名字和味道一样特别初次食用敬而远之者多吃过几次哎，这味道还怪让人想念~贵州本地人表示折耳根才是主菜，其余的都是配料！贵州“省菜”推荐：折耳根炒腊肉推荐指数：★★★★★推荐理由：折耳根炒腊肉，是每个贵州人都不会忘记的年味。柏香树枝熏制的腊肉和爽脆的折耳根，在油锅中翻腾，油而不腻的肉香夹杂着折耳根清香的独特味道，混合产生了别具一格的口感，挑动起无穷的食欲，这样的硬菜，炫饭能来几碗？图片来源：文明遵义
酸汤“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。贵州人对酸汤是骨子里的爱~酸汤鱼、酸汤蹄花、酸汤圆子酸汤粉、酸汤牛肉、酸汤花甲白酸汤、红酸汤、虾酸汤、毛辣角酸汤......很久以前贵州地区有些缺盐在长期的生活实践中勤劳的少数民族摸索出了以酸代盐，以酸补盐的饮食方法~常食酸味，既能生津祛湿又能补充人体所需的矿物质地道的贵州酸汤以山地野番茄、红辣椒为主佐以花椒、木姜籽、薄荷叶等多种配料配制而成~与别的地方不同酸汤里还会有木姜子油的特殊植物香气喝起来更加酸香醇厚！酸汤就是一种能让所有水煮菜都变好吃的神器~可荤可素，怎么也吃不腻~贵州“省菜”推荐：酸汤鱼推荐指数：★★★★★推荐理由：酸汤鱼，是贵州酸汤系列中的明珠，被《舌尖上的中国》认证过的美味，肥美嫩白的稻花鱼在鲜红的酸汤里翻滚，鱼肉浸满了酸辣的汤汁，加上木姜子和山胡椒特有的香气，光是闻一闻、看一看就已经垂涎欲滴了。辣椒辣椒炒辣椒，辣椒炒万物~煳辣椒配牛肉粉、油辣椒配羊肉粉糍粑辣椒炒辣子鸡、糟辣椒蛋炒饭烧辣椒拌皮蛋、烙锅辣椒面沾小豆腐......在贵州贵州的N种辣椒都有和它完美适配的N种吃法~贵州，是中国最早食辣省份可以追溯到多年前~康熙六十年（年）编成的《思州府志》载“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐”这是辣椒最早的食用记录花溪辣椒肉质肥厚、色泽深红发酵好的糟辣椒酸辣飘香、入口香味浓郁醇厚柴火煳辣椒面
辣椒中带着些草木的香气
还有淡淡的焦香和辣椒的辣香
......贵州的辣椒每一种味道都不一样~每一种都其味无穷~“没有什么事情是一顿辣椒解决不了的，如果有，那就再吃两顿”贵州“省菜”推荐：辣子鸡推荐指数：★★★★★推荐理由：贵州辣子鸡选用本地喂养的黄脚大公鸡，个大肉厚，鸡肉软糯，不干柴，糍粑辣椒是炒制贵州辣子鸡的灵魂，香味有余，辣度适中，鲜香、软、糯，来贵州，辣子鸡完美激活你舌尖上的多巴胺，是贵州必吃美食之一！图片来源：爽爽贵阳
贵州的“省菜”举不胜数真是每一道都能打五星！来贵州玩每道美食都可以完全闭眼入~贵阳辣子鸡、遵义乌江鱼火锅安顺平坝牛肉火锅、毕节豆豉火锅黔东南酸汤鱼、黔西南布依八大碗黔南虾酸肥肠牛肉、铜仁社饭、六盘水水城烙锅......就说这满满的一桌贵州“省饭”请问阁下如何应对？！#各省有各省的省饭#今天我们就来聊一聊你们省的“省饭”是什么？你喜欢的“省饭”是什么？来贵州你觉得必吃的省饭是？上期热聊：9月，写下对老师们的祝福吧！三尺讲台，三寸舌三寸笔，三千桃李~上期，我们聊了聊老师的N个经典口头禅~评论区里一片共鸣老师们总是说同样的话，操同样的心~亲爱的老师们，教师节快乐~精选评论TOP３网友耶呀耶呀哟：春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。长大后才明白老师的良苦用心，读书的时候很叛逆，多亏老师不离不弃，没有放弃自己，才有了现在好的生活。一句谢谢您，包含了我无数的情感。网友心想事成：谢谢老师，两个人和好吧，给你道歉。网友大圣：我记得上初中那会儿，去网吧通宵打游戏，班主任半夜三更去网吧找我们。网友云南视易利瑜?江哥：比你父母还操心！（如果有什么感兴趣的想讨论的话题部分资料文字来源：贵州卫视、多彩贵州、网络等记者：赵箐芸｜责编：孔薇｜编审：铁流转载请注明来源老师的N个经典口头禅，谁没听过算我输！红橙黄绿蓝靛紫！贵州，为何如此多彩？