全国哪的“家常菜”最好吃？经评比，这3个地方上榜，有你家乡吗
这人蹉跎半生，才知道生活其实就是吃喝拉撒！人生是一场游戏，有的人掌握杀生大权，有的人富有可敌，有的人是市场小民，为了一日三餐柴米油盐，忙个不停。然而，这人忙忙碌碌半生，最后蓦然回首才会发现，生活这盘棋，简单，只要有一两盘家常菜，就足够了。
生活离不开吃喝，尤其是每天下班后，吃点家常菜，然后喝两杯小酒，所有的烦恼都消失了。所以，大家切莫辜负了这一份幸运。那，全国哪的“家常菜”最好吃？经评比，这3个地方上榜，有你家乡吗？
四川——鱼香肉丝
四川，古称“川蜀”，当地的川菜闻名全国，吸引了大量的美食爱好者。有许多著名的川菜，其中的鱼香肉丝靠咸鲜酸甜，做法简单，成为全国餐桌上的家常菜。鱼香肉丝里没有鱼，而是用猪里脊肉炒，加上独特的汁、真菌、洋葱和大蒜，搭配一道菜，颜色、香味和味道独特，味道独一无二的。
搭配酒：柔软尖庄
四川不仅是世界闻名的川菜发源地，也是美酒如云的大省，“川酒甲天下”，其中产自泸州的五粮液可以说是川酒的领头羊，实力有目共睹。
这款酒属于五粮液的直系，是一款正儿八经的口粮好酒。它的酒质地清澈，香味干净清爽，入口清爽甜美，回味持久。最重要的是，这款酒性价比高，适合当口粮酒。
贵州——糖醋排骨
贵州人喜欢吃酸和辣，所以，酸酸甜甜的糖醋排骨，自然成为了当地人的香饽饽。糖醋排骨，顾名思义，是一道用腌制炸排骨和酱汁炒的菜。颜色金黄，酸甜适中。放在嘴里不油腻，味道丰富细腻。孩子们总是喜欢吃它。
搭配酒：秉衡的故事
这款酒是贵州茅台镇的特产，属于一款53度大曲坤沙酱酒，酿造人很有名气，为恒兴烧坊传承后人，造诣不凡。一年成酒以后，还会陈放10年，然后用20年的老酒勾调，这才装瓶问世。
酱香味扑鼻，才打开瓶盖，整个房子都是香味儿，酒体醇厚丰盈，入口柔而不辣，杯酒下肚，还不会口干舌燥，喝多了第二天也不会头疼。
贵州——辣子鸡
贵州，古称“黔地”，属于西南三省之一，名下有很多美食，要说最有名的，还得数贵州辣子鸡。
贵州辣子鸡是贵州人的特产，是多年前当地一家饭店发明的。因其辛辣可口，在中国享有盛誉。如今，这道菜早已成为餐厅的招牌菜。
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产于贵州核心产区，属于纯茅风味的平民酱酒，地理位置优越，酒厂选用大红糯高粱作为酿造原料。酱酒充满酱香，性价比高。众所周知，酱酒分为坤沙、碎沙、回沙等。其中，坤沙酒是最好的一种。仅酿造周期就长达一年，期间就经历了多道工序。酿造出来的酒怎么会差？
经过千锤百炼，酒不会马上出厂，而是要放在陶坛里陈放7年，等到酒老了，醛类物质挥发干净，才会问世。酒又老又熟，又黄。举杯轻轻啜一口，优雅细腻，唇齿芳香，酒体醇厚成熟，层次感丰富。从喉咙咽下，感觉很舒服，忍不住又干了两杯。
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