提到枣庄，很多人不约而同的想到了曾经威震大江南北、让小鬼子闻风丧胆的铁道游击队；因为这不仅是枣庄、微山及周边地区的骄傲，更是我们山东乃至整个中华民族的自豪。
而今天我们的主要不是枣庄的名人或者历史；是枣庄几种特有的小吃，更是特殊的生活环境下，先人们总结和创造出的独具特色的人间美味。也就是人们常说的一方水土养一方人，而当地人把当地特有的食材制作成美味的食物。
NO.1（菜煎饼）
菜煎饼是山东独有的特色小吃，只要你在山东就能吃到不同风味的煎饼，并且深受当地人喜爱。但每个地级市的做法又不相同。在山东鲁南地区，枣庄的菜煎饼要说第二，绝对没有地方敢说第一。枣庄的菜煎饼独具风格，制作工艺讲究；顾客可以根据自己的爱好选择各种蔬菜；根据自己口味也可以选择辣一点的或者清淡点的。当然别忘记加个鸡蛋来提味，刚做好的菜煎饼热气腾腾，入口清脆可口、外焦里嫩的感觉会让你终生难忘哟。
枣庄羊肉汤历史悠久，有和气补血、滋肤养颜的功效；特别适合孩子、老人、女士食用。其独特的风味被誉为：“齐鲁第一汤”。而枣庄最地道的羊汤当属西集；西集羊汤纯白无杂，味道鲜美，无膻味；而且肉质鲜嫩；这与当地人在山里散养本地山羊有很大的关系；这是也枣庄羊汤特殊美味的必要食材。
甚至喝羊汤成了枣庄人的一句口头禅：“哪天请你喝羊汤”。当然这只是客套话，不可当真哟！
当地人喝羊汤，就是围八仙桌而坐，配上几个小马扎；这也成了喝地道羊汤的必备桌椅。邀请三五好友，点上几个小菜，一人一碗羊汤，配上当地的美酒，畅饮一番；几杯小酒下肚后，那是上谈天文、下谈地理，大到国家大事，小到家长里短，就没有酒后人不知道滴；你听他们讲话，如同听评书。
NO.3（辣子鸡）
枣庄的辣子鸡是当地宴请亲朋的餐桌上必不可少的一道菜肴。枣庄更具有“中国辣子鸡之乡”的美誉。
食材选择讲究，制作方法独特；公鸡必须是“本地鸡”，也叫“小笨鸡”；好多地方也叫柴鸡。吃过很多地方的辣子鸡，但枣庄的辣子鸡香味纯正、原味突出；热、凉皆可食用，但口味却又不同；但不管热吃还是凉用，口感极具美味；有时候感觉凉透了吃更具风味。
说到这里我都禁不住流口水了，你呢？
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