北京白癜风医院那家好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf_zx/wj5g7c3/最近很多地方已经解封，大多数餐饮店已经可以进行堂食了，憋在家中那么久就想出去吃一点好吃的来解解馋，刚好有朋友老家回来隔离结束，然后我和朋友都说喜欢吃辣的一员，所以相约一起去川菜馆吃川菜，没想到这次好吃的没有吃到竟然吃出了一肚子的气。在店里里面点了经典的川菜水煮肉片，辣子鸡、毛血旺等，辣子鸡和毛血旺稍微还能入嘴，但是水煮肉片也太难吃了吧，肉片又老又柴难以下咽，而且里面的豆芽感觉都不新鲜，是我在外吃饭踩雷的最大一次。有时候在外面吃饭吃的是一种环境和服务，如果都没有达到那么还不如自己在家里来烹饪来得简单。水煮肉片是川菜比较经典的一款下饭菜，肉片滑嫩不用过油炸所以稍微健康一点，如果你日常在一些川菜店吃到的水煮肉片比较油腻肉柴不好吃还不如自己学会制作呢。由于前几天的饭局不欢而散所以我今天自己来制作一道水煮肉片，肉嫩不柴，麻辣鲜香超级下饭，我朋友直接吃了2碗饭，剩下的汤都被添光了，喜欢吃水煮肉片的小伙伴可以学习一下哦。家庭版水煮肉片猪里脊g、豆皮g、黄瓜一条、葱蒜适量、酱油2勺、米酒1勺、鸡蛋1个、玉米淀粉1勺、豆瓣酱2勺、花椒5g、干辣椒15g、胡椒粉2g；1：把豆皮切成条、黄瓜切片、姜蒜切末备用。2：小葱葱绿和葱花分开切成末。3：把猪里脊清洗干净之后，切成薄片，然后碗中放入鸡蛋、酱油、米酒、盐、玉米淀粉拌匀腌制20分钟备用。4：起锅烧油，油热下入姜蒜爆香，让后下入葱白和花椒炒香。5：锅内放入2勺豆瓣酱和干辣椒，小火炒出红油。6：锅内加入适量的水然后煮开。7：水开加入豆皮和黄瓜烫熟然后捞出放在盘子里。8：然后把腌制好的里脊肉片放入锅中烫熟然后捞出放在豆皮上面。9：上面放上花椒、胡椒粉、白芝麻、葱花（喜欢辣可以放辣椒粉）10：起锅烧油，油冒烟之后把油倒在干辣椒花椒之上激发出香味即可。完成：这道麻辣香的下饭的水煮肉片就做好了，还没吃就已经能闻到扑鼻的香味传来，上面的肉香加上红彤彤的辣椒就特别的诱人，汤汁也是辣而不腻，用来拌饭吃也非常好吃。“天蓝哔哔哔”1：因为我不喜欢吃豆芽所以我把蔬菜换成了黄瓜和豆皮，豆皮用这种方法做出来特别好吃，而且黄瓜也很解腻。2：肉片用玉米淀粉腌制挂糊会让肉片更加的嫩滑，如果买的里脊肉有点老可以加点嫩肉淀粉腌制，肉会更嫩不柴。3：喜欢吃辣椒的可以在最后的时候上面多撒点干辣椒粉，这样浇油的时候会更香更辣更好吃。厨艺有限，仅供参考结语：我是一个爱好美食的小吃货，自己做豆沙根据自己的喜欢来添加蔬菜和口味，并不局限于传统正宗的做法，只要是自己喜欢的就可以适当删减，自己动手的美食就是这样。如果您觉得这篇文章对您做水煮肉片有所帮助欢迎您收藏转发。
