玉兔迎春人如意，黔味荟萃好运来。1月22日至27日（正月初一至初六），北京黔菜协会将组团参加年北京城区最大的年货大集展示展销，届时，北京市民和全国各地的游客可在大集上欣赏和搜罗到独特的贵州味道和贵州名优特产。活动期间，北京黔菜协会组织贵凤凰（贵州）食品科技有限公司、贵州黄果树中央厨房有限公司、贵州省苗家箩箩酸汤食品产业集团有限公司、北京酱香飞扬酒业有限公司、夜郎谷(北京)健康产业发展有限公司、贵州凤冈县仙人岭锌硒茶有机茶业有限公司、北京黔蕴科技有限公司、黔枝玉叶茶庄、贵州凯里明洋食品有限公司等数家在京餐饮企业、贵州生产企业和公司，为北京市民和在京的北漂们精彩呈现贵州酱香系列名酒、贵州茗茶、贵州维C之王刺梨系列产品、黄果树三碗粉、贵凤凰黔味美食以及贵州名优特产、国家级非遗技艺美食产品贵州酸汤、文化产品等风味独特的贵州年货，在扩大黔菜、黔材、黔品影响力的同时，助力企业发展。1月18日，北京黔菜协会在年货大集搭台。北京黔菜协会供图1月18日，北京黔菜协会在年货大集搭台。北京黔菜协会供图本次年货大集展示展销活动，由北京市商务局、北京市丰台区主办，地点在北京世界花卉大观园，旨在丰富春节餐饮市场，为北京消费季添加兔年春节“京”彩，促进“餐饮+旅游”“餐饮+非遗”产业融合发展，满足广大市民春节期间寻年味、游公园、品美食、赏年花的需求。此次活动是继3年疫情后北京消费市场开放重启，城区举办的最大年货大集。许多老字号、非遗品牌、知名企业参展，展示展销产品包括特色品牌、非遗产品、贵州名特优产品等。举办地的美景与美食美品相得益彰。 北京黔菜协会供图北京黔菜协会组团参加年北京城区最大年货大集展示展销，是年11月在北京举办的北京贵州美食节的延伸。北京贵州美食节由北京黔菜协会联合贵商总会、天下贵州人组委会共同主办，连续举办10场丰富多彩的活动。每天换一家餐饮店，分别推出各具特色的主题活动，包括美食品鉴与展示、文旅项目产业推介、专题论坛、贵州非遗展示体验、贵州特色产品展示促销、民族歌舞表演等，人气爆棚，一席难求，产生了良好的社会反响。北京市年货大集是北京贵州美食节的延伸。北京黔菜协会供图美食节系统推介了北京贵州大厦、甲秀楼缘、贵凤凰、苗乡楼、箩箩·贵州酸汤鱼、赶场子、小红炉贵州私房菜、茅粉会馆等黔菜店家“招牌”菜，贵州米粉等经典小吃，以及酱酒、贵茶、刺梨等贵州绿色农特产品，直接带动50多家黔菜餐饮门店提量增效，近百家参展商带动黔品消费万元以上，给北京市民及在京黔人增添了惊喜，展示了黔菜美食，丰富了黔菜文化，促进了黔菜文化交流。活动组委会还发布了“最受大众喜爱的黔菜菜品”榜单，分别是酸汤鱼、糍粑辣子鸡、扎佐酸菜蹄髈、独山盐酸菜扣肉、雷家豆腐圆子、酸菜炒汤圆、水豆豉凉拌折耳根、糟辣椒蛋炒饭、豆米火锅、米粉系列（牛肉粉、羊肉粉、酸汤粉）。北京贵州美食节人气旺。北京黔菜协会供图“这次北京黔菜协会入围北京市年货大集展示展销，我们精心挑选了北京‘黔味’餐饮企业和贵州生产企业组团参展，突出生态黔菜、健康食材食品，向北京市民推出和介绍贵州味道，推出一批贵州品牌。”北京黔菜协会秘书长胡涓说，随着贵州和黔货知名度的提升，人们对来自西南黔地的美食美味美品的认识不断加深。“贵州家乡的发展变化，黔菜在首都落地生根、花繁叶茂，都让我们深感自豪。”文/贵州日报天眼新闻记者陆青剑视觉/实习生姜妹勤编辑/陈江南二审/赵相康三审/黄蔚
